桂林职场问答
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准备去桂林找个咖啡厅当个咖啡师，想先了解一下咖啡师的职业要求是啥？
13*******59 2022-04-11 3个回答 81人关注
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19*******50 2022-04-11 -
13*******79 2022-04-11经验对于一个好的咖啡师来说是很重要的，例如在制作意大利特浓咖啡的时候，制作时间通常要控制在20秒到30秒之间。因为在这个时间段里，咖啡的口味等各个方面是最佳的状态，如果时间过长，咖啡因的部分就开始析出，超过37秒的时候咖啡因析出就开始直线上升。要想让咖啡因尽量少析出，咖啡师就得特别拿捏好这个时间。 -
13*******56 2022-04-11首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道，但主要的味道也是五味，即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来，需要对豆进行观察，对粉的观察，对沫的观察，对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比，各个环节都要配合好。
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许可项目：职业中介活动；道路货物运输（不含危险货物）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；市场营销策划；企业管理；会议及展览服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；婚庆礼仪服务；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
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