桂林职场问答

  • 我想要在桂林自己开饭店,需要注意什么?

    13*******56
    2022-03-12
    3个回答
    111人关注
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******95 2022-03-12
    先说下过来人的建议, 自己对后厨不懂的或者没有可靠的人在店里帮你, 饭店创业绝对是艰难的,尤其是稍微大一点的店,一个人经营根本顾不过来。 有时候偷偷的亏损你都不一定知道。 经营饭店2年了, 我学的专业是设计,毕业后在深圳Emerson上了一年班, 后面就辞职回来创业了。 开始经营饭店, 主营中餐炒菜, 上下两层大概600多平方, 初衷是想加盟上海辛香汇, 结果貌似这个品牌是三个厨师合伙直营分店,不能加盟。
  • 13*******01 2022-03-12
    对要赚钱的我们来讲,认识这些流是具有非常重要的意义的。不管是人、还是物、还是资金,都是我们在做生意的时候需要设法去管理的东西。正如我在讲快递那一讲里提到的,一旦你生意的业务量大了,管理的复杂度上来,如果没有一套行之有效的管理办法,你就肯定会手忙脚乱。而一旦你手忙脚乱了,员工就可能会旷工和偷懒,存货就可能会过期和被盗,钱财就可能会遗失和闲置了,那么你辛辛苦苦赚取到的利益就可能损失了,你的经营效率就无法实现最大化了。当一个人、一个物、一笔钱是静止的时候,我们的管理是相对容易,而一旦它们开始流动的,开始变化了,那么管理的难度就显著增加了。在设计管理的系统和流程时,我们最好是要确保,人、物和钱的流动能以最快的速度反映到信息流上,从而能被经营者及时地捕捉到。 我就用开餐馆,来告诉你「流」这个概念,在商业模式中的作用,以及我们怎么利用好这个概念,提高我们的赚钱效率。
  • 19*******62 2022-03-12
    好问题,其实在涉足餐饮业之前,最好先了解一下餐饮业后的商业思维。 这里有一个重要概念,是「流」。什么是流? 流就是某个对象从一个地方到另一个地方的转移和运行。听起来后抽象,没关系,我把商业运营中最重要的四种流给大家明确下来,然后一个一个介绍,介绍完了以后,大家自然就明白什么是流了。 第一个流,叫做物流。物流里的对象就是物,存货、设备,这都是物。这些物,从一个地方流到了另外一个地方,这就叫物流。比如,从车间转移到了仓库,从仓库转移到了门店,由门店卖到了客户,这都是物流。

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