职位描述

主要负责早餐厅和厨房的工作
工作时间:一天8小时,一个月3天假期,国家法定节假日上班另算。

公司简介

防城港宝珀酒店位于广西防城港港口区云南路25-1号,是一家集商务、旅游度假为一体的豪华级酒店,设有豪气派的大厅,幽静雅致的大堂吧,设计装修中西合并,拥有商务、豪华、标准、娱乐房等各种客房,客房内风格优雅,房间内配有冷暖空调,液晶电视、IDD直拨电话、wifi无线网络覆盖,宝珀酒店打造特色酒店和特色经营的理念无不在细微处体现,是探亲访友,出差旅游的理想住处。

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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,听从指挥,严格按照菜式规定要求,享调方法烹制菜肴,保证出品质量。 2、掌握所烹制的菜系基本制点,并熟知本菜系的烹制要领和技术要求抓好各种出菜成品的标准,达到味感、质感、观感及营养卫生。 3、熟悉主料、配料、调味的使用,掌握炒、烟、炸、爆等基本烹调技法了解嫩、滑、爽、软、糯、烂、松脆等烹调特点。 4、保证所需用具的洁净与使用功能,保证上菜速度,在规定的时间内及时完成任务。 5、做到帮上教下,以身作则,带好打荷及改刀人员,互相协助,提高工作效率,按时完成上级交办的各项工作任务。 6、严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴,做到安全卫生、节能。 【岗位要求】 1、5年以上大型酒店主厨工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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管理明档 懂牛肉 切牛肉 职位招聘1-2人
2025-11-22
陈志北
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岗位经验:要有3年厨房管理经验 行业经验:3年以上炒菜经验 任职要求:菜品定期更新,要会东北菜或川湘菜 岗位福利:底薪加绩效加满勤奖
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朱海日
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4000-5000元
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1.早餐自助简单的几样 2.中午和晚上是员工餐,除外客人用餐有提成
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刘影
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2025-11-22
韩晓星
厨师
3000-4000元
防城港
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防城港市港口区宝珀酒店招聘:公司标志 logo
防城港市港口区宝珀酒店
所在行业 酒店
成立时间 12年(2013年8月28日)
企业性质 有限责任
公司规模 --
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