职位描述
岗位职责：
1、全面负责厨房生产组织工作，控制厨房出品。查阅当日报表，掌握分析昨天接待人次，确保原料需要量，签发当日的领货单。
2、参加例会汇报工作情况，听取上级命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。
3、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责
4、督促并做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率、食品的质量和成本控制及生产需要。
5、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。
6、经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态，使每一位员工都安心工作，安全生产。
7、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识，确保工作安全进行。
8、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。
6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.
7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。
9、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格。
11、完成上级布置的其他工作。
任职要求：
1、身体健康、精力充沛，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，计划、组织、独立工作能力较强。具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强，具有团队精神。
2、有较高的菜品烹饪技术，对其各菜系的烹饪、特点有一定的了解和掌握。有西厨经验优先。
3、具备较出色的领导艺术和以身作则、深入实际。
公司简介
我公司是一家企业管理、项目管理、项目开发、项目咨询、酒店建设开发、酒店管理的公司。
上班地点
工作地址：
玉林市玉州区富林双泉雅苑 查看上班路线
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一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;融资咨询服务;非融资担保服务;广告制作;广告发布;广告设计、代理;社会经济咨询服务;商务代理代办服务;个人商务服务;企业管理;软件开发;劳务服务（不含劳务派遣）;财务咨询;五金产品批发;五金产品零售;计算机软硬件及辅助设备批发;计算机软硬件及辅助设备零售;通讯设备销售;电子产品销售;日用百货销售;市场营销策划。（除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动） -
一般项目:通用设备制造（不含特种设备制造）;机械设备销售;环境保护专用设备制造;机械零件、零部件销售;机械设备研发;专用设备修理;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;环保咨询服务;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;工程管理服务;对外承包工程;普通机械设备安装服务。（除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：健康咨询服务（不含诊疗服务）；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；互联网数据服务；第一类医疗器械销售；第二类医疗器械销售；会议及展览服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；广告制作；广告设计、代理；广告发布（广播电台、电视台、报刊出版单位）；食品经营（仅销售预包装食品）；日用品销售；化妆品零售；消毒剂销售（不含危险化学品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：药品互联网信息服务；互联网信息服务；药品零售；药品批发；保健食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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酒店业的投资与管理；住宿；餐饮服务；房屋租赁；会议会展服务；酒店代订、票务代理服务；停车场服务；酒店设备维修、保养；销售：酒店用品、日用百货。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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投资信息咨询服务（除证券、期货、金融及国家规定须审批的项目）；商务信息咨询；企业管理信息咨询；企业营销策划；国内广告设计、制作、代理、发布（除大众媒体）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：凭总公司授权开展经营活动（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：诊所服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：健康咨询服务（不含诊疗服务）；广告制作；广告发布（非广播电台、电视台、报刊出版单位）；广告设计、代理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：以自有资金从事投资活动；房地产咨询；房地产经纪；市场营销策划（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宅室内装饰装修（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：房地产经纪；销售代理；房地产咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；市场营销策划（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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对房地产业的投资；物业管理服务；商品信息咨询、企业管理咨询服务；国内广告设计、制作、发布、代理（除大众媒体）二手房销售中介服务；普通货物进出口（法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目取得许可证后方可经营）；企业营销策划、企业形象策划服务；组织文化艺术交流活动（除演出）；农业技术推广、技术咨询、技术服务；预包装食品销售。**（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
- 珠海市臻鸿项目管理有限公司
- 所在行业 企业管理/投资/咨询
- 成立时间 6年（2019年8月7日）
- 企业性质 有限责任
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