职位描述

1、以身作则,对工作认真负责,任劳任怨,关心员工生活,对食堂严格管理,不谋取私利。
2、在厨师长领导下负责菜肴切配组织生产工作,服从上级领导的工作管理。
3、根据预定菜谱,负责当天和隔天原料的计划预计及领用。
4、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制,以及所有的能源介质消耗的控制,并对管理结果负有主要责任。
5、每日检查冰箱、冰库、食品小库房原料的库存及质量,有效防止大量积压库存料。
6、负责督促对本组工作岗位,卫生包干区及各种设备的清洁和保养。如冰箱、菜案等。
7、协助厨师长把好食品质量关、劳动纪律检查、卫生检查、食品安全检查、以及公共安全检查。
8、负责本组用具的维修及各种事宜上报。
9、负责员工考勤的监督管理,不得有虚假考勤上报情况。
10、对菜品切配成本进行控制不得出现浪费情况发生。
11、负责本组组员工作是否按照操作规程及管理规定进行操作
12、负责组内固定资产设备的管理,大型及贵重设备每月进行盘点并及时上报。
职位招聘1-4人

公司简介

老掌柜餐饮品牌管理有限公司

上班地点

工作地址: 广西玉林市金玉路174号 查看上班路线

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广西老掌柜餐饮管理有限公司招聘:公司标志 logo
广西老掌柜餐饮管理有限公司
所在行业 包装/餐饮
成立时间 4年(2020年12月28日)
企业性质 有限责任
公司规模 --
企业服务
费用标准
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联系方式
在线客服:800019119
客服电话:07733679588
客服邮箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
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