职位描述
工作时间：早上：11:00～14:00，17:00～24:00
岗位描述 全面负责店铺的经营及管理工作。
工作内容:
1.按照统一管理要求组织餐厅的经营管理工作。
2、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。
3.工作检查及监督、人员招聘。
4.营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5.推广餐厅销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
6、检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
7、控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。
8.熟悉餐厅的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地向老板反馈各方面信息。
9.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房的安全
上班地点
工作地址：
玉林市玉州区金鞍路228号华商国际·A区二期9幢1层08号 查看上班路线
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