职位描述
1. 在店长的领导下，全面负责组织指挥厨房生产。
2. 负责确定厨房菜品的主料、配料、调料份量，烹饪方法，成本管控。
3. 监督，检查，协调各班工作，负责对后厨员工的考核、评估，并根据工作实绩就行奖惩。
4. 按季节根据市场货源情况，适当更换菜品。
5. 负责定期组织后厨员工进行培训考核。
6. 执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，做好菜品品控，确保菜品数量及色味形，符合规格标准。
7. 检查监督厨房的所有设备，物质，工具正常使用和科学管理。
上班地点
工作地址：
玉林玉州区大韩馆海鲜烤肉火锅自助餐厅(大润发店)4楼 查看上班路线
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糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、月饼、蒸煮类糕点)、糖果制品(糖果)、面米制品、饼干、肉制品的生产、销售;餐饮服务;饮料及冷饮服务;道路普通货物运输;粮油的销售。*** -
住宿、餐饮服务，预包装食品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：小餐饮（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务；酒类经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务；食品销售；食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：玩具销售；日用百货销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；化妆品零售；电子产品销售；电池销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：农副产品销售；茶具销售；日用百货销售；日用陶瓷制品销售；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；互联网销售（除销售需要许可的商品）；服装服饰零售；计算机软硬件及辅助设备零售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；食品销售（仅销售预包装食品）；非居住房地产租赁；外卖递送服务；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务；酒类经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品经营（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：外卖递送服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
- 玉林市玉州区大韩馆自助餐厅
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 5年（2020年4月15日）
- 企业性质 个体户
- 公司规模 --
