职位描述
岗位职责：
1、主要负责菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、同时承担各种汤料，酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化。
5、检查调味，酱汁汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
6、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
7、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。
8、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。
9、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
任职要求：
1、心理素质好，情绪稳定，与同事能友好合作。
2、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
3、具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
4、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
5、具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
6、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
7、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
公司简介
我公司是一家企业管理、项目管理、项目开发、项目咨询、酒店建设开发、酒店管理的公司。
上班地点
工作地址：
玉林市玉州区富林双泉雅苑 查看上班路线
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2025-11-16
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厨师6000-7000元玉林-玉州区玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、在总厨的领导下，负责按食品标准完成各项炒锅工作。 2、根据总厨要求，能保质保量烹饪各种菜肴 3、负责每道经手的菜的味道及出品，确保客人满意 4、负责厨房各种原材料的储藏和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好 5、一起完成厨房每日卫生 6、完成总厨安排的其他工作2025-11-11
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一般项目：以自有资金从事投资活动；房地产咨询；房地产经纪；市场营销策划（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宅室内装饰装修（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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投资信息咨询服务（除证券、期货、金融及国家规定须审批的项目）；商务信息咨询；企业管理信息咨询；企业营销策划；国内广告设计、制作、代理、发布（除大众媒体）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：社会经济咨询服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；企业管理咨询；企业管理；财务咨询；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；市场营销策划；工程管理服务；软件开发；信息技术咨询服务；法律咨询（不含依法须律师事务所执业许可的业务）；会议及展览服务；数字创意产品展览展示服务；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；网络技术服务；广告发布；广告设计、代理；数字内容制作服务（不含出版发行）；进出口代理；国内货物运输代理；国际货物运输代理。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：凭总公司授权开展经营活动（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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对房地产业的投资；物业管理服务；商品信息咨询、企业管理咨询服务；国内广告设计、制作、发布、代理（除大众媒体）二手房销售中介服务；普通货物进出口（法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目取得许可证后方可经营）；企业营销策划、企业形象策划服务；组织文化艺术交流活动（除演出）；农业技术推广、技术咨询、技术服务；预包装食品销售。**（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：以自有资金从事投资活动；房地产咨询；房地产经纪；市场营销策划（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宅室内装饰装修（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：社会经济咨询服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；企业管理咨询；信息技术咨询服务；市场营销策划；商务代理代办服务；个人商务服务；融资咨询服务；软件开发；以自有资金从事投资活动；土地调查评估服务；知识产权服务（专利代理服务除外）；接受金融机构委托从事信息技术和流程外包服务（不含金融信息服务）；5G通信技术服务；非融资担保服务；企业信用修复服务；汽车新车销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：工程造价咨询业务；工程管理服务；招投标代理服务；政府采购代理服务；采购代理服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；园林绿化工程施工；工程技术服务（规划管理、勘察、设计、监理除外）；企业管理咨询；咨询策划服务；机械设备租赁；城市绿化管理；物业管理；办公设备租赁服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：建设工程监理；建设工程设计；测绘服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
- 珠海市臻鸿项目管理有限公司
- 所在行业 企业管理/投资/咨询
- 成立时间 6年（2019年8月7日）
- 企业性质 有限责任
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