玉林厨师打荷招聘
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打荷主管
4000-5000元2025-11-07
梁坤岗位职责:
1.听从厨师长安排,向厨师长负责。
2.开餐前领料,加料。
3.负责监督炒锅人员的菜肴出品质量,保证出品的色、香、味、型等,特别是客人的特殊要求应及时说清(如忌口等)。
4.协助厨师做好主,副食的加工。
5.打荷工作是否做的到位与主荷检查监督有直接关系。
6.配合餐厅服务员完成每餐的开饭工作。
7.做好区域的消毒与卫生。
8.在厨师的指导下,腌制粗加工食品。
9.餐后将荷台擦干净,酱料摆放整产,清扫拖净地面。
10.将用完的配料加盖入冰箱保存。
11.完成领导(含主荷)交办的临时性工作。
工作内容:
12.主荷合理安排分工。
13.餐前做好加料准备工作,协助厨师按照食谱加工原料。
14.将所有小料切配好准备好,灶台上加好调料。
15.根据菜单要求准备餐具。
16.检查料头、调料、油、领料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齐全,岗位卫生等。
17.根据菜单上的菜品要求,定好每个菜所用的哪种餐具分好类。
18.将宴会菜品提前加工的原料,作好初步熟处理。
19.宴会出菜时作好菜品的围边,掌握好上菜顺序,并对菜品质虽作好把关。
20.掌握好出菜速度,不要太快也不要太慢,匀速进行特殊情况特殊处理)。
21.上完菜后的工作清理,刀、墩、用具清理消毒并作好记录。
22.下班及时检查关闭厨房的电灯,风扇,水龙头及其他设备。
23.每天工作即将下班时检查仓库库存。如有调料不足应及时开单统一采购。
24.做好领导安排的其他任务。
约 1 个岗位
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玉林厨师招聘工资
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3536
元/月平均工资
薪酬区间: 2K - 8K,最多人拿:3K
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学历要求分析
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玉林厨师招聘需要什么学历?不限学历占100%。
经验要求分析
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不限经验98.8%
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1-3年1.2%
玉林厨师招聘需要什么经验?不限经验占98.8%,1-3年占1.2%。