餐厅主管

职位描述

岗位职责：
1 对餐厅经理负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级分配的各项任务 。
2 负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
3 负责本区域的卫生清洁及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生计划。
4 负责每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作。人尽其才，人尽其 用。
5 加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和矫正服务过程中的问题，不断改善服务质 量，妥善处理客人纠纷。
6.热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。
7.负责区域营业额.营业费用及劳动的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗。加强财产管理。
8.根据预定跟办水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。
9。负责餐厅与工程部，仓保。厨房的横向联系。完成保修。申购。领货等协调事宜。
10.负责员工的业务培训计划，计划制定与落实，不断提高员工业务素质授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
11。 做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给酒店领导。 

公司简介

阳朔霁云上院度假酒店坐落于久负盛名的桂林阳朔十里画廊景区遇龙河畔。酒店依山傍水，景致开阔，从酒店到阳朔县城内的主要景点的车程均在10分钟以内，是观赏日出日落，田园河景的绝佳位置。
 
酒店总投资2100万元，占地5亩，建筑面积3500平方米。秉承“少而精”的设计理念，为客人呈现了25间（套）精品观景客房。酒店用品考究，床垫选用美国金可儿kingkoil)，卫生间配置了国际顶级卫浴品牌科勒(kohler，最大程度保证了客人的睡眠和洗浴舒适度。
 
酒店致力于为客人带来精彩纷呈的度假体验。整体设计风格简雅舒适，将二分之一的建筑面积划为公共区域，配备了私家泳池、音乐餐厅、多功能会议室、雅致KTV和公共电梯等，让休闲度假多一份惬意；同时，酒店还设置了个性化管家服务，为客人住店与旅行提供更高效贴心的服务，让客人在住店期间也享受到家的温暖。