全部回答 已有 3人回答

• 

  19*******65 2022-03-03
  还没学会走，就想跑了 我当时第一家开的是一家小龙虾，我算是比较幸运的，属于敲对门的那种。08年吧选的小龙虾这个品，当时没几家开小龙虾的我觉得。然后大家都图个新鲜感也没几个人很在乎味道，甚至还有几个顾客教我炒小龙虾了的 之后店大了，有点飘了。直接找了个400平的大店。生意也好，只是店有点跟不上顾客需求了，人员管理方面也有点力不从心，这就是第二个坑了
• 

  15*******12 2022-03-03
  开餐饮店倒闭的原因可以说是千奇百怪，什么原因都有。 我在开奶茶店的时候还有见过一个20岁出头的年轻老板开店三天，因为太累而关门休息，结果这一休息就再也没继续开业。那个老板就开在我奶茶店附近，据说他不擅长和人打交道，招了很久没招到员工，于是只能让自己爸妈都过来帮忙，就一家三口忙开业。刚开业他们听点评员工的洗脑，做了一个平台上的霸王餐活动，一下子吸引来了300多份免费吃，三天时间全都是撸羊毛的客户，过来免费吃，还得好好伺候。本身他们一家三口做产品就比较慢，不太熟练，东西准备又不足，三天之内补货好多次，父母都亲自搬货做产品，各种苦活累活全都干。他自己应对客户也应对不来，再加上做得慢了客户还抱怨，可能他身心疲惫吧，就决定关店休息几天，后来就一直没开过，听周围邻居说他们私下在转让，但是关门的状态也转不出去，无人问津。没想到吧，就因为太累，一时间应对不来，就关门了，倒闭了。
• 

  13*******25 2022-03-03
  这个问题我太有发言权了： 我就是餐饮老板，做实体店做了7年，开过不少赚钱的店，当然，开垮了的也不少！ 我组建了餐饮创业付费社群，早期微信群有5000多人，没日没夜聊了一年，见了太多行业真相，后续知识星球提高了价格，但一年多又是1700+人，互动和提问超过2000个主题。 我在知乎回答餐饮创业相关的付费咨询多达1181次，大多数都是遇到重大问题才来找我。 我现在做专业餐饮咨询服务，对接了大量餐饮客户和甲方，就了解到更多的精力和案例。