live house酒馆店长

职位描述

岗位职责：

1.负责全面负责酒馆的经营管理工作，对酒馆的业绩负责。

2.负责制定酒馆长期.短期的年度和月度计划，组织.督促完成各项任务和经营指标，并对月度.年度经营情况作分析并报COO。

3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度.服务规程，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火.安全教育。

4.与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量的方法，增加经营收入。

5.与人事部配合招聘.挑选.奖励.处罚.晋升.调动.开除酒馆员工，并负责组织酒馆员工的业务和卫生知识的培训工作。

6.制定服务技术培训计划和考核制度。

7.了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

8.亲自组织.安排团体就餐和重要包场，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。

9.抓好设备.设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

10.妥善处理好各部门的关系协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作。

工作内容：

1.服从公司的统一领导，负责本店的全面日常运营管理工作（不含舞台部），执行公司的一切规章制度及行政命令。

2.明确酒吧定位及整体运营方向，达成运营目标；及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于.善于提出各种合理化建议。

3.熟悉消费者喜好，定期调研市场需求，整个各方资源，有针对的开发产品和服务，并制定相应的营销策略，带动店内人气；

4.审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

5.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况.仪容.仪表.个人卫生。

6.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

7.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

8.认真抓好服务质量.菜品质量.食品卫生.环境卫生.治安安全.防火安全等几个主要环节工作责任到人，严防各类安全事故发生。

9.有效处理客人投诉建议及突发事件，保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态；

10.负责对产品采购.验收和储存的管控，有效控制各项成本支出，监督完成月度酒水盘点；

11.制定并完善店内日常管理制度，定期对店员进行培训指导，督促员工执行；定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

任职要求：

1.年龄：25-36岁，中专以上学历；

2.从事过餐饮或酒吧类型管理同岗位三年以上工作经验；

3.吃苦耐劳，具备较强的沟通.协调.组织.培训能力，以及较强的责任感与敬业精神；

4.拥有领导部署的能力，具备较强的应变能力，善于处理客人实际问题，具备应对突发事件处理能力；

5.五官端正，形象佳，身体健康，吃苦耐劳。 

公司简介

臣熙甜点订制是一家专注中高端甜点订制的蛋糕店，成立7年余，一直受到广大顾客的喜爱，目前拥有三家门店正常营业，我们的宗旨制作出天然，无添加的精美甜点。