职位描述
岗位地点:
广西省梧州市长洲区
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行老板下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格:
1、身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验
会做川湘菜
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司简介
爆炒现炒川湘菜快餐店
上班地点
工作地址:
梧州长洲区海鸭食庄(新闻路店)新闻路61号 查看上班路线
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陈明航
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- 梧州市长洲区川蜀坊家常菜馆
- 所在行业
- 成立时间 2年(2023年8月16日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --