职位描述
岗位职责
1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。
3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
4、总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
岗位要求
1、熟悉烧腊部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2、了解食品卫生法。
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。
公司简介
柳州三江万怡酒店是世界最⼤的酒店集团——美国万豪国际集团旗下，柳州⾸家国际经典精选品牌酒店。万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司，⼊选财富全球500强名录，被《财富》杂志评为酒店业最值得敬仰企业和最理想的⼯作酒店集团之⼀。万豪集团创业始于1927年，总部位于美国马里兰州贝塞斯达，拥有30个酒店品牌，⾄今有7000+家酒店遍布全球130个国家和地区。从1983年第⼀家万怡酒店开⻔迎客之⽇起， 到现在的柳州三江万怡酒店，我们⼀直竭诚创造有助于促成成功发⽣的环境。 隐匿于三江侗族⾃治县美丽静谧的⼤洲岛浔江畔。酒店临江⽽建，建筑面积达5.2万平⽅⽶。时光缓缓流逝，在这里每个完美时刻彷如凝固，翠林环绕，别具特特色的侗族主题建筑里，配备了305间舒适客房，室内泳池及健身设施。远离喧嚣，独享桂、湘、黔三省，融、浔、榕三江汇聚之⾃然旖旎。酒店地理位置交通便捷，著名侗乡风雨桥、世界第一高鼓楼、侗乡鸟巢、程阳⼋寨等周边景点轻松可至，每⼀步都是悠闲、恬静的美好享受。酒店距离三江城区仅⼀步之遥，距三江南站(高铁站)仅 12 分钟路程；至桂林市区仅需 90 分钟路程。 独具特色的“侗情 | 旅享家”沉浸式管家服务，以周到细致的侗族⻛情定制⼊住安排，齿颊生香的新派两广佳肴、食材鲜美良膳用心的⽇式料理及国际化饕餮餐饮体验，岛内外灵秀⼭⽔间别有侗天的丰富活动，成就您探寻悠远⼭⾕之野趣闲雅。 祥云映三江，万怡庆侗寨，探索千年神秘⽂化，开启祥云万怡之旅。作为世界上最⼤的旅行服务公司之⼀，万豪国际集团提供⽆与伦⽐的职业发展机会，有着能够让广大员在个⼈发展历程中取得成功的⽂化。
上班地点
工作地址：
柳州市三江侗族自治县三江侗族自治县 查看上班路线
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- 三江祥云投资发展有限公司万怡酒店管理分公司
- 所在行业 酒店/投资
- 成立时间 5年（2020年6月30日）
- 企业性质 有限责任
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