职位描述
岗位职责:
1、负责处理私房菜馆的厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司简介
钦州万嘉后勤服务管理有限公司成立于2007年,公司主营业务有酒店旅业、后勤服务承包(劳务派遣)、物业管理、食品配送(外轮船舶供应)等多个板块。公司有一支执行能力强、富于凝聚力的团队,以规范劳务市场为己任,以诚信、共赢、合作、发展为经营理念,坚持为合作伙伴提供最优厚的资源、最优质的服务。
上班地点
工作地址:
广西钦州市钦州港 查看上班路线
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项目经理 厨师长 厨师 前厅主管 厨工4000-9000元钦州-钦南区大型团餐公司招聘: 项目:广西省钦州自贸区2000人工厂项目: 1.项目经理1人:9000元; 2.厨师长(须要擅长招待餐制作)1人:9000元; 3.食堂厨师7人:6500元; 4.风味小吃厨师4人:6500元; 5.配菜主管1人:5000元 6.配菜工6名:4500元; 7.蒸饭流食师傅2人:5000元; 8.厨杂工2人:4000元; 9.前厅服务主管1人:6000元; 10.送餐领班5人:4500元; 11.洗消主管1人:4500元; 12.洗消员5人:4000元; 13.保洁员2人:4000元 14,以上各岗位薪资内含社保费用。 15.提供食宿,有休息,宿舍有无线,能洗澡。 项目地址:广西省钦州市自贸区2025-12-18
吴庆辉 -
厨师长4000-6000元钦州-钦南区广西豪友来餐饮管理有限公司餐饮业管理牛排自助餐厅厨房运营,熟悉厨房五常法,菜品的品控及厨房人事安排,具有菜品创新能力,吃苦耐劳,责任心强,良好的团队合作精神。2025-12-18
任祖钦 -
后厨厨师长8000-12000元钦州-钦北区-万国商业广场工作职责 1.工作地点:陆屋伯劳镇 2.项目工程的后厨厨师长,厨师工作经验五年以上,管理工作经验三年以上,年龄45岁以下。 3.擅长和主打湘菜、东北菜。 4.月薪8000-12000元/月2025-12-08
韦延海
- 钦州万嘉后勤服务管理有限公司
- 所在行业 包装/餐饮/化学
- 成立时间 12年(2013年7月8日)
- 企业性质 有限责任
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