浦北职场问答

  • 在浦北餐饮主管的职责是什么

    13*******49
    2021-12-08
    3个回答
    96人关注
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******00 2021-12-08
    检查员工仪容仪表,负责每日班前班后的例会,妥善安排当天的服务工作,有效的处理当天面临的问题或难题。

    熟知餐厅特色出品、应节菜式,培训服务员推销的技巧,争取服务最佳,收益最大化。

    妥善、委婉的处理顾客的投诉和质疑,积极听取顾客的意见,寻求方法改善或改进,从而提高顾客的满意度。

    负责楼面人员的考勤、假期、班次的安排,以及对每一位服务员的考核评估工作。
  • 13*******76 2021-12-08
    了解餐厅的运作,熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况;及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。

    协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养;保持餐厅清洁卫生,设施设备整洁,确保餐厅正常运作。

    协助对上级培训服务员,以使每位当班的服务员掌握必要的工作技巧顺利有效地进行服务。
  • 13*******66 2021-12-08
    餐饮主管的职责是了解餐厅的运作,熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况;及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品;协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养;保持餐厅清洁卫生,设施设备整洁,确保餐厅正常运作;协助对上级培训服务员,以使每位当班的服务员掌握必要的工作技巧顺利有效地进行服务等。
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