南宁厨师招聘 | 西大朴诚后勤产业

职位描述

岗位职责：

1、掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色、香、味俱全。

2、严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。

3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。

4、开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料和调料,做好设备、用具的清洁和维护。

5、严格执行《食品卫生法》及《十M管理》要求,做好工作区域内环境,设施,设备的清洗卫生及安全工作。

二、任职资格：

1、18-45岁；具备良好的思想品质，能吃苦耐劳，有敬业爱岗精神，热爱本职工作，团结协作好。

2、身体健康，须持有《健康证》后方可上岗。

3、掌握烹饪相关食品安全卫生知识，持有厨师证者优先考虑；

4、擅长炒包厢菜、食堂大锅菜。

公司简介

广西西大朴诚后勤产业服务有限公司（以下简称西大朴诚后勤公司）是广西大学资产经营公司下属的全资子公司，成立于2019年7月。是广西大学为深化后勤社会化改革，充分发挥广西大学在后勤特别是餐饮管理服务上的优势，以原广西大学后勤管理处饮食管理服务中心为基础，整合了校内多个后勤服务板块，注册成立的具有独立法人资格的后勤实体，公司现有员工900多人，公司下设餐饮事业部、采供服务部、商贸事业部、交通物流服务事业部、办公室、财务部、人力资源部、运营监管部、技术保障部，目前经营着广西大学全部食堂共9个（南苑餐厅、荟萃楼餐厅、萃苑餐厅、碧湖苑餐厅、东苑餐厅、秀苑餐厅、老水塔咖啡厅、北苑餐厅、博萃餐厅）、西麦坊，校内饮用水供应站2个、超市门店7个、校外超市2个，中央厨房（净菜加工中心）及2个菜鸟驿站、学校交通车服务，以及荟萃楼酒店、汇学堂、博萃楼宾馆等，担负着广西大学近50000名师生的日常餐饮服务、商贸服务、快递服务、交通服务等工作。