职位描述

岗位职责
1、负责公司餐厅厨房的生产与管理工作。
2、制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,制定标准,并组织实施。
3、负责厨房生产任务的安排和工作协调。
4、 负责菜单的筹划及更换,负责菜点规格或标准食谱的制定以及新品种的开发。
5、负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查。
6、定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉。
7、负责制定厨房设备、工具、用具的更换及添置计划。
8、负责与相关部门的沟通及合作,做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作。
9、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作。
10、负责对部门员工的指导、培训、考核工作。
任职要求
1、同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到高等级厨师技术水平。
3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

公司简介

广西南宁炫博投资有限公司成立于2018年03月07日,位于南宁市青秀区合作路9号文莱园区商务写字楼B段BI-105号,主要经营范围包括:各类工程建设活动;房地产开发经营;矿产资源勘查;建设工程质量检测;建设工程监理;建设工程勘察;建设工程设计;工程造价咨询业务;对房地产业的投资,房产销售及房屋租赁,企业管理咨询,商务信息咨询;土地整治服务;土地调查评估服务;不动产登记代理服务;农业机械服务;农业专业及辅助性活动;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;地质勘查技术服务;地质勘查专用设备制造;基础地质勘查等项目。

上班地点

工作地址: 南宁市青秀区文莱国家商务联络部 查看上班路线

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广西南宁炫博投资有限公司
所在行业 地质/房地产/投资
成立时间 7年(2018年3月7日)
企业性质 有限责任
公司规模 --
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在线客服:800019119
客服电话:07733679588
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