南宁行政总厨招聘 | 翌然网络

职位描述

岗位职责：

1.统筹负责自营餐饮的经营管理；

2.负责新品研发，把控出品品质；

3.负责制定各菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好毛利率；

4.负责定期分析改进各餐饮品种的毛利水平，调整餐饮品类，规划餐饮活动促销；

5.负责制定餐饮各项工作标准及制度；

6.负责管理和考核各门店的厨师长；

7.负责安排重要政府和商务宴请的菜品和出品；

8.协助各店培训和招聘后厨人员。

任职资格：

1.45岁以下，中专以上学历，有厨政管理、饭店管理，餐饮管理，营销学、营养学等专业知识；

2.十年以上工作经验，三年以上同岗位工作经验；

3.擅长粤菜及其他两种以上菜系的烹饪，有全面厨房管理经验；

4.具有良好的工作计划能力，组织经营活动能力，团队建设和激励员工能力，产品创新能力，信息沟通能力，培训能力，团队合作能力等。

公司简介

南宁翌然网络科技有限公司是由南宁威宁市场发展有限责任公司、翌然网络科技有限公司、广州铭雷军信资产管理有限公司三方共同投资成立，注册资本5000万。合资三方发挥各自优势，将互联网、大数据、人工智能与农业及“菜篮子”深度融合，共同打造生鲜零售的创新业态及新品牌——宁家鲜生。公司现设有采购部、财务部、传播部、建设部、数据部、运营部及综合部等七大职能部门和三家宁家鲜生体验中心，截止2018年12月底公司拥有员工超过300人。 南宁翌然网络科技有限公司以数据媒介运营商为定位，以实现田间到餐桌封闭一体化为宗旨，以利用数据保障市民舌尖上的安全为使命，积极构建城市生活基础设施服务体系，极力打造基于象谱空间体系的智慧农业、新零售一体化的产业服务平台，并最终成为数据媒介服务标准的制定者。2018年5月29日，公司打造的生鲜零售品牌“宁家鲜生”的第一家体验中心——三祺广场体验中心正式对外运营，而“三街两巷店”、“青秀万达店”则分别于2018年12底相继对外开业，公司的规模效应更加凸显，品牌知名度得到了极大提升。 未来，宁家鲜生将立足广西，面向全国，以南宁为中心、广西主要城市为重点发展区域，并在生鲜、农产品及上游源产地方面投资约10亿元，新开数十家宁家鲜生体验中心。公司将始终以数据驱动为核心，在新科技领域中深耕细作，将宁家鲜生打造成为广西新零售业的标杆性品牌。