职位描述
工作内容：负责对海鲜、河鲜、家禽、野禽及小型肉类原料的宰杀加工
熟悉菜谱上各种菜品原材料，并能根据菜品的具体要求，做好有针对性的初加工，保证成品质量
职位要求：每日原料按需加工即按规格要求使之成为光料并洗涤干净
对需现场宰杀的鱼、虾原料妥善处理，并保证卫生清洁。
定期给海鲜缸换水、增氧、保湿、提高水产品的成活率。
负责对厨房用活养动物原料的喂养。
努力提高对原料初加工的质量及速度，做到忙而不乱。
严格实行“见单加工活养原料，无单不得处理的原则”
清点活养原料的存货，及时报告水台主管。
公司简介
南宁市壮瑶餐饮管理有限公司（简称壮瑶公司），成立于2018年，前身是南宁市渝桂情餐饮企业管理有限公司，在广西餐饮业已有20余年发展历史。公司旗下拥有重庆仔火锅、渝桂情、渝乡村、酸菜渝、简时酸菜鱼、桂人来猪肚鸡、桂人来广西菜等多个餐饮店品牌。
“桂人来·广西菜”是倾情打造的一个民族商务型餐厅。餐厅以壮家民间菜肴为特色。餐厅精选八桂大地好食材，坚持选用来自大山里的食材，传承与创新广西地道美食，力求打造一个极具广西民族风情的民族商务型餐厅。餐厅针对东盟国际宾客、商务人士、外地游客等消费群体，定位中高端人群，在精心打造广西经典壮族菜肴的基础上传承创新，秉承“山野之根，河塘之鲜，田园之美”的美食标准，并引入广西民族歌舞等特色，满足人们对广西民族风情的体验需求。本案定位为广西民族餐厅，突出广西民族文化特色，主要以世界文化遗产——广西花山壁画文化、壮族铜鼓文化、壮族歌舞文化、广西山水为表现对象，力求打造一个极具广西民族风情的现代主题商务型餐厅，同时创作出一个记忆符号，让消费者记忆深刻。
关键词：广西风光、花山壁画、壮文化、民族文化体验、东盟商务接待
2019年07月成立于桂人来·广西菜（江南店）
2021年12月成立于桂人来·广西菜（金湖店）
2022年12月成立于桂人来·广西菜（五象店）
2023年12月成立于桂人来·广西菜（东盟店）
上班地点
工作地址：
南宁市兴宁区厨谋猪肚鸡(公园店) 查看上班路线
-
可能感兴趣的职位
-
厨房水台4000-5000元南宁-青秀区南宁市大惠丰海鲜广场批发/零售岗位职责: 1、水台岗位主要负责水台宰杀工作； 2，负责处理厨房的日常事务; 3，执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 4，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 任职要求： 1、薪资待遇：3800-5000，包吃包住 1、具有强烈的责任心 2、为人谦和、能吃苦;2025-12-01
彭世界 -
工作兼职每日3005700-6500元南宁-良庆区-碧园大厦 25-50岁广西合壹教育科技有限公司教育/培训这边是京东直招，主要负责接待我们京东的售前售后 比如衣服质量尺码大小，家用电器儿名包名表等咨询问题 薪是25到28每时，上岗前有培训学习三天，培训三天一天有60的补贴给你，正式上岗后给你发放 居家工作，工资日结2025-11-27
周海燕监事 -
2025-11-26
邓小姐人事 -
水台（安吉店）3000-4000元南宁-西乡塘区广西云庭汇餐饮管理有限公司餐饮业1、18-35岁； 2、有一定的各动物及水产品的宰杀工作，根据厨房要求，做好各动物及水产品的粗加工。 3、熟知各水产品的起成率，熟练掌握斩、起、折、剪、洗的操作技术。 4、身体健康，无传染疾病。 工作时间：9:00-14:00 17:00-21:00 薪资待遇：3000-3500元/月+包吃+月休4-5天+住房补贴+带薪年假； 工作地点：西乡塘区安阳路 18 号云庭汇饭店3楼2025-11-25
梁女士
南宁相关热门岗位
相关企业
-
餐饮企业管理（除前置审批及国家有专项规定外）、餐饮企业咨询、健康保健咨询；餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准）；对餐饮业，酒店业，旅游业的投资。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：企业管理；餐饮管理；企业总部管理；企业管理咨询；信息技术咨询服务；市场营销策划；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；商业、饮食、服务专用设备销售；商业综合体管理服务；日用百货销售；广告设计、代理；文具用品批发；文具用品零售；平面设计；广告发布（非广播电台、电视台、报刊出版单位）；食品添加剂销售；食品用洗涤剂销售；塑料制品销售；家用电器销售；建筑材料销售；建筑装饰材料销售；企业形象策划；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
物业管理;企业管理咨询;专业承包;销售建筑材料、日用品;计算机网络技术开发、技术服务、技术转让;园林绿化;餐饮管理;出租商业用房、出租办公用房;酒店管理;小客车代驾服务;机动车公共停车场服务;第二类增值电信业务中的呼叫中心业务;劳务派遣。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;劳务派遣以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。) -
餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
-
一般项目：餐饮管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；品牌管理；外卖递送服务；供应链管理服务；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
许可项目：食品销售；牲畜饲养；家禽饲养；活禽销售；餐饮服务；劳务派遣服务；道路货物运输（不含危险货物）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：鲜肉批发；水产品批发；鲜蛋批发；新鲜蔬菜批发；新鲜水果批发；日用百货销售；办公用品销售；厨具卫具及日用杂品批发；建筑材料销售；机械电气设备销售；劳动保护用品销售；食用农产品批发；农副产品销售；五金产品批发；个人卫生用品销售；牲畜销售；企业管理；餐饮管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；以自有资金从事投资活动；物业管理；物业服务评估；停车场服务；家政服务；专业保洁、清洗、消毒服务；日用电器修理；城市绿化管理；单位后勤管理服务；礼仪服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
以自有资金从事投资活动；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；餐饮管理；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；品牌管理；广告制作；广告设计、代理；广告发布；市场营销策划；日用品销售；日用百货销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）；自有物业租赁。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）^食品销售；食品销售（仅销售预包装食品）；食品生产；餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
-
一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；新鲜水果批发；新鲜水果零售；新鲜蔬菜批发；新鲜蔬菜零售；食用农产品批发；日用杂品销售；化妆品批发；化妆品零售；市场营销策划；租赁服务（不含许可类租赁服务）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；鞋帽零售；鞋帽批发；日用品销售；服装服饰零售；服装服饰批发；食用农产品零售；日用百货销售；礼品花卉销售；办公用品销售；文具用品批发。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
餐饮管理咨询，对餐饮业的投资，企业营销策划，商务信息咨询；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外），食品的批发与零售（具体项目以审批部门批准的为准），农产品的销售与加工（涉及许可的，具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：酒制品生产；食品生产；种畜禽经营；种畜禽生产；道路货物运输（不含危险货物）；餐饮服务；农药批发；农作物种子经营；进出口代理；保健食品销售；兽药经营；拍卖业务；出版物批发；出版物零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：机械设备销售；机械设备研发；电子、机械设备维护（不含特种设备）；建筑工程用机械销售；五金产品制造；五金产品批发；五金产品研发；五金产品零售；食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；农副产品销售；食用农产品批发；食用农产品零售；日用百货销售；纸制品销售；纸制品制造；以自有资金从事投资活动；农村民间工艺及制品、休闲农业和乡村旅游资源的开发经营；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；家用电器销售；电力电子元器件销售；电子产品销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；照相机及器材销售；日用品销售；化妆品零售；个人卫生用品销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；体育用品及器材零售；针纺织品销售；服装服饰零售；家具销售；金银制品销售；第二类医疗器械销售；通讯设备销售；新鲜水果零售；新鲜蔬菜零售；畜牧渔业饲料销售；礼品花卉销售；建筑装饰材料销售；建筑材料销售；钟表销售；眼镜销售（不含隐形眼镜）；玩具销售；汽车零配件零售；摩托车及零配件零售；智能机器人销售；仪器仪表销售；卫生洁具销售；卫生陶瓷制品销售；橡胶制品销售；塑料制品销售；电动自行车销售；化肥销售；牲畜销售；软件销售；计算器设备销售；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；计算器设备制造；智能机器人的研发；信息系统集成服务；计算机系统服务；摄影扩印服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；会议及展览服务；劳务服务（不含劳务派遣）；社会经济咨询服务；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；企业管理咨询；企业管理；居民日常生活服务；汽车租赁；停车场服务；住房租赁；物业管理；国际货物运输代理；服务消费机器人制造；网络设备销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；互联网设备销售；成人情趣用品销售（不含药品、医疗器械）；食品经营（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
- 南宁市壮瑶餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮/食品
- 成立时间 7年（2018年3月16日）
- 企业性质 民营企业
- 公司规模 10-30人
