职位描述
一、岗位职责：
1、负责组织原料的切配工作。
2、负责部分菜品的提前腌制工作。
3、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。
4、负责本班组冰箱中原料保管及验货工作。
5、协助厨师长做好成本控制。
6、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴。
7、负责本岗位区域的卫生清理工作。
8、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作。
9、协助厨师长开原料单并完成交待的其他工作任务。
二、任职资格：熟悉餐饮工作，对工作认真负责，能吃苦耐劳，有经验者优先。
三、薪酬待遇：
1、包吃住，每月休息3天；
2、薪资=基本工资+工龄工资+绩效奖金+提成+全勤奖；
3、晋升空间大，有晋升为厨师的发展机会；
4、提供工作服、工作餐，包住宿，一经录用，丰富的员工活动，生日福利等。
四、工作地址：
1、饭桌故事（瑞和店）
地址：南宁银海大道710-2号瑞和购物家园B2052商铺
2、饭桌故事（海游城店）
地址：南宁长湖路63号凤岭海游城2楼南面
3、人民公社（柳沙店）
地址：南宁市青秀区柳沙路16号
4、人民公社（云顶店）
地址：壮锦大道31号八桂绿城云顶印象1号楼1层商场
5、人民公社（华成店）
地址：高新二路华成都市购物广场3楼
6、湘爱食年（安吉店）
地址：南宁市西乡塘区高新大道55号安吉万达广场4楼4022铺
7、老街大牌檔（凤江店）
地址：南宁市江南区凤江路7号
8、有间虾铺（民族影城店）
地址：南宁市青秀区民族大道150号民族影城一楼一层
9、湘爱食年（柳州店）
地址：柳州市东环大道256号万达广场3楼3022铺
公司简介
广西南宁小厨年餐饮管理有限公司成立于2013年，总部位于南宁市青秀区凤和花园2栋2单元2C201号，是一家多元化发展的餐饮全国连锁管理机构，多年来公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造饭桌故事品牌的文化建设，经营管理部分人民公社、湘爱食年、蚝情虾义门店，经过三年的发展小厨年现已成为广西餐饮行业最具规模的企业之一。经营管理品牌门店25家，员工超过800人，年产值达数千万。
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可能感兴趣的职位
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厨房配菜打荷5000-6000元南宁-青秀区南宁市邕江宾馆有限责任公司批发/零售一、素质要求 1、具有高中或同等文化程度； 2、熟知卫生法规及本部门的安全、卫生等各种规章制度； 3、受过烹饪训练并具有业务创新精神； 4、掌握菜式上粉、穿、色、贴、酿、挤的工作能力，熟悉各种菜式的酱料和汤类、汁类； 5、具有检查出品质量，合理及时安排出品的能力； 6、最佳年龄：20岁-48周岁。 二、岗位职责 1、负责厨房的出品的监督工作，总打荷指挥起菜，是厨房现场的总指挥总调度； 2、安排每张菜单的起菜次序，并通知厨房各岗待命； 3、严格执行卫生工作制度，做好本岗位的清洁工作。 四、工作内容 1、了解菜式的各种原料，按要求准备齐全，并按先后顺序送炉头制作； 2、与地喱间保持良好的关系，做到出菜及时准确，检查提前装饰的菜盘，并将宴会所用的餐盘全部准备妥当； 3、管理和爱护设备、用具。如有破损及进汇报厨师长； 4、备用两条擦布，一条擦台、一条擦碟边，功能区分明确； 5、备用筷子、味勺、笔、纸等打荷用具； 6、端送菜式到地喱部时必须大声唱出准确的菜名，以便地喱划单跑菜； 7、与楼面的沟通顺畅及时。2025-12-31
刘经理经理 -
配菜打荷5000-6000元南宁-兴宁区-兴宁路步行街工作内容 负责食材的准备和切割，确保食材的质量和形状符合要求 协助厨师进行烹饪和炒菜等工作，保证烹饪过程的顺利进行 任职要求 具备良好的团队合作精神，能够与厨师和其他员工有效沟通 具备较强的工作责任心，能够按时完成工作任务 具备良好的工作态度，能够适应高强度的工作环境2025-12-28
张新梅 -
切配3000-4000元南宁-青秀区广西悦味轩餐饮管理有限公司餐饮业工作内容 负责蔬菜和配料的切割与处理，确保食材的准备工作符合悦味轩的标准。 任职要求 具备良好的团队合作精神，能够适应高强度的工作环境；对工作细致认真，有较强的责任心和执行力；具备良好的服务意识，能够确保食材的质量和卫生。 包吃包住，有年终奖，福利齐全。2025-12-28
悦味轩人事 -
2025-12-28
李燕蓉
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配菜打荷2000-4000元南宁-良庆区广西小蚂蚁餐饮管理有限公司餐饮业岗位职责: 1.协助厨师进行食材的准备和简单的烹饪工作； 2.保证工作区域的清洁卫生，遵守厨房安全规范； 3.根据厨师的指示完成特定的烹饪任务。 任职要求： 1.具有良好的团队合作精神和强烈的责任心； 2.能够在快节奏环境中保持高效工作； 3.具备基本的刀工技能和对烹饪过程的理解。2025-12-25
雷景添 -
打荷切配3000-4000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1、素菜和荤菜的切配，后厨切配打荷； 2、服从管理，配合厨师长完成后厨工作和卫生； 3、工作态度认真负责，品行端正； 4、有1年以上切配经验者优先考虑；2025-12-22
黄女士
相关企业
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许可项目：食品销售；牲畜饲养；家禽饲养；活禽销售；餐饮服务；劳务派遣服务；道路货物运输（不含危险货物）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：鲜肉批发；水产品批发；鲜蛋批发；新鲜蔬菜批发；新鲜水果批发；日用百货销售；办公用品销售；厨具卫具及日用杂品批发；建筑材料销售；机械电气设备销售；劳动保护用品销售；食用农产品批发；农副产品销售；五金产品批发；个人卫生用品销售；牲畜销售；企业管理；餐饮管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；以自有资金从事投资活动；物业管理；物业服务评估；停车场服务；家政服务；专业保洁、清洗、消毒服务；日用电器修理；城市绿化管理；单位后勤管理服务；礼仪服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
许可项目：酒制品生产；食品生产；种畜禽经营；种畜禽生产；道路货物运输（不含危险货物）；餐饮服务；农药批发；农作物种子经营；进出口代理；保健食品销售；兽药经营；拍卖业务；出版物批发；出版物零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：机械设备销售；机械设备研发；电子、机械设备维护（不含特种设备）；建筑工程用机械销售；五金产品制造；五金产品批发；五金产品研发；五金产品零售；食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；农副产品销售；食用农产品批发；食用农产品零售；日用百货销售；纸制品销售；纸制品制造；以自有资金从事投资活动；农村民间工艺及制品、休闲农业和乡村旅游资源的开发经营；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；家用电器销售；电力电子元器件销售；电子产品销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；照相机及器材销售；日用品销售；化妆品零售；个人卫生用品销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；体育用品及器材零售；针纺织品销售；服装服饰零售；家具销售；金银制品销售；第二类医疗器械销售；通讯设备销售；新鲜水果零售；新鲜蔬菜零售；畜牧渔业饲料销售；礼品花卉销售；建筑装饰材料销售；建筑材料销售；钟表销售；眼镜销售（不含隐形眼镜）；玩具销售；汽车零配件零售；摩托车及零配件零售；智能机器人销售；仪器仪表销售；卫生洁具销售；卫生陶瓷制品销售；橡胶制品销售；塑料制品销售；电动自行车销售；化肥销售；牲畜销售；软件销售；计算器设备销售；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；计算器设备制造；智能机器人的研发；信息系统集成服务；计算机系统服务；摄影扩印服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；会议及展览服务；劳务服务（不含劳务派遣）；社会经济咨询服务；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；企业管理咨询；企业管理；居民日常生活服务；汽车租赁；停车场服务；住房租赁；物业管理；国际货物运输代理；服务消费机器人制造；网络设备销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；互联网设备销售；成人情趣用品销售（不含药品、医疗器械）；食品经营（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：餐饮管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；品牌管理；外卖递送服务；供应链管理服务；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
餐饮/大学
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酒店管理，餐饮管理，餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准），停车场服务，企业管理信息咨询，企业营销策划，展示展览服务，文化艺术交流活动策划；对餐饮业、娱乐业、酒店业旅游业的投资；销售：食品（具体项目以审批部门批准的为准）、农副土特产品（仅限初级）；旅馆业服务（具体项目以审批部门批准的为准）；卷烟、雪茄烟、罚没烟草制品零售（具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准）；对餐饮业、酒店业、娱乐业、批发零售业的投资；餐饮企业管理及咨询服务；批发兼零售：预包装食品兼散装食品、乳制品（凭许可证经营）、五金交电、鲜肉、水产品、禽蛋、水果、日用百货、文化用品、文具用品、农副土特产品；物业管理（凭资质证经营）、房地产交易居间、行纪、代理；房屋租赁、家政服务、家电维修、酒店管理、清洁服务、室内外装饰装修工程（凭资质证经营）；园林绿化工程。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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酒店管理及咨询;对酒店业、餐饮业、娱乐业、健康产业的投资与管理;日用百货、酒店用品的销售;婚庆服务、会务服务。 -
散装食品、预包装食品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）、保健食品、农副产品、粮食、食用油、生鲜肉类、酒类、茶叶、纺织品、服装、日用百货、文化体育用品及器材、机电设备及配件、计算机软件及辅助设备、建筑材料、化工产品（除危险化学品）、家用电器、厨房设备、通讯设备、五金产品、家具、装修装饰材料、工艺品的销售及网上销售；肉类熟食加工及销售；水果、蔬菜的种植、销售；水产品的养殖、销售；餐饮服务；餐饮管理服务；食品加工技术研发、咨询及转让；餐饮人才信息咨询服务；商品信息咨询服务；家政服务；礼品包装服务；生态农业旅游观光服务；货物（除危险品）仓储、装卸服务；普通货物道路运输；国内货物运输代理、国际货物运输代理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮服务(具体项目以审批部门批准的为准);餐饮管理信息咨询,企业营销策划,企业形象策划,文化艺术交流活动策划;对餐饮业的投资;销售:食品(具体项目以审批机关批准为准)。 -
一般项目：以自有资金从事投资活动；计算机系统服务；信息系统集成服务；计算机软硬件及辅助设备零售；办公设备销售；通讯设备销售；消防器材销售；食品销售（仅销售预包装食品）；农副产品销售；牲畜销售；鲜肉零售；食用农产品零售；日用百货销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；会议及展览服务；停车场服务；票务代理服务；洗染服务；住房租赁；非居住房地产租赁；货物进出口；企业管理；企业管理咨询（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
- 广西南宁小厨年餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 9年（2016年4月27日）
- 企业性质 有限责任
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