职位描述

岗位职责:
1根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
3、协助厨师制作出锅造型。
任职资格:
1、18—25岁,普通话流利;
2、身体健康,反应灵敏;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。

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南宁-青秀区
一、素质要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知卫生法规及本部门的安全、卫生等各种规章制度; 3、受过烹饪训练并具有业务创新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、贴、酿、挤的工作能力,熟悉各种菜式的酱料和汤类、汁类; 5、具有检查出品质量,合理及时安排出品的能力; 6、最佳年龄:20岁-48周岁。 二、岗位职责 1、负责厨房的出品的监督工作,总打荷指挥起菜,是厨房现场的总指挥总调度; 2、安排每张菜单的起菜次序,并通知厨房各岗待命; 3、严格执行卫生工作制度,做好本岗位的清洁工作。 四、工作内容 1、了解菜式的各种原料,按要求准备齐全,并按先后顺序送炉头制作; 2、与地喱间保持良好的关系,做到出菜及时准确,检查提前装饰的菜盘,并将宴会所用的餐盘全部准备妥当; 3、管理和爱护设备、用具。如有破损及进汇报厨师长; 4、备用两条擦布,一条擦台、一条擦碟边,功能区分明确; 5、备用筷子、味勺、笔、纸等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部时必须大声唱出准确的菜名,以便地喱划单跑菜; 7、与楼面的沟通顺畅及时。
2025-12-31
刘经理
经理
配菜打荷
5000-6000元
南宁-兴宁区-兴宁路步行街
工作内容 负责食材的准备和切割,确保食材的质量和形状符合要求 协助厨师进行烹饪和炒菜等工作,保证烹饪过程的顺利进行 任职要求 具备良好的团队合作精神,能够与厨师和其他员工有效沟通 具备较强的工作责任心,能够按时完成工作任务 具备良好的工作态度,能够适应高强度的工作环境
2025-12-28
张新梅
切配
3000-4000元
南宁-青秀区
工作内容 负责蔬菜和配料的切割与处理,确保食材的准备工作符合悦味轩的标准。 任职要求 具备良好的团队合作精神,能够适应高强度的工作环境;对工作细致认真,有较强的责任心和执行力;具备良好的服务意识,能够确保食材的质量和卫生。 包吃包住,有年终奖,福利齐全。
2025-12-28
悦味轩
人事
切配中工
3000-4000元
南宁-青秀区
切配熟手,有切配经验的哦。 吃苦耐劳,勤快麻利,服从工作安排,有责任心。
2025-12-28
李燕蓉
配菜打荷
2000-4000元
南宁-良庆区
岗位职责: 1.协助厨师进行食材的准备和简单的烹饪工作; 2.保证工作区域的清洁卫生,遵守厨房安全规范; 3.根据厨师的指示完成特定的烹饪任务。 任职要求: 1.具有良好的团队合作精神和强烈的责任心; 2.能够在快节奏环境中保持高效工作; 3.具备基本的刀工技能和对烹饪过程的理解。
2025-12-25
雷景添
打荷切配
3000-4000元
南宁-青秀区-摩卡生活馆
1、素菜和荤菜的切配,后厨切配打荷; 2、服从管理,配合厨师长完成后厨工作和卫生; 3、工作态度认真负责,品行端正; 4、有1年以上切配经验者优先考虑;
2025-12-22
黄女士
南宁市壹柠餐饮店招聘:公司标志 logo
南宁市壹柠餐饮店
所在行业 餐饮
成立时间 9年(2016年9月22日)
企业性质 有限责任
公司规模 --
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