职位描述
岗位职责:1、根据主厨的要求完成切配相关工作
2、会简单的菜品搭配、切配刀工要好,对原材料品质了解,成本控制意识强
?任职资格:1、年龄20至45岁间,身体素质良好,热爱美食,喜欢餐饮,对厨艺有一定的 基础和研究
2、男女不限,有相关切配、经验优先。
公司简介
竹篱笆创建于1997年3月18日。创建十多年来,共发展出竹篱笆餐饮连锁、爱莲说素膳、南宁市仁爱文化活动中心三大品牌,其中,竹篱笆品牌下有竹篱笆风味楼竹篱笆家宴、竹篱笆膳坊、竹篱笆小家宴、好简单风味小店、爱莲说品牌旗下有爱莲说素膳园以及云南爱莲说美味素膳(位于云南大理市大理古镇复兴路西侧九隆居)七家中小型酒楼及仁爱文化活动中心和一家配送中心,是具有一定影响力的广西著名餐饮连锁企业。
这个企业没有公开地址啵,您可以打电话问问。
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厨房配菜打荷5000-6000元南宁-青秀区南宁市邕江宾馆有限责任公司批发/零售一、素质要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知卫生法规及本部门的安全、卫生等各种规章制度; 3、受过烹饪训练并具有业务创新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、贴、酿、挤的工作能力,熟悉各种菜式的酱料和汤类、汁类; 5、具有检查出品质量,合理及时安排出品的能力; 6、最佳年龄:20岁-48周岁。 二、岗位职责 1、负责厨房的出品的监督工作,总打荷指挥起菜,是厨房现场的总指挥总调度; 2、安排每张菜单的起菜次序,并通知厨房各岗待命; 3、严格执行卫生工作制度,做好本岗位的清洁工作。 四、工作内容 1、了解菜式的各种原料,按要求准备齐全,并按先后顺序送炉头制作; 2、与地喱间保持良好的关系,做到出菜及时准确,检查提前装饰的菜盘,并将宴会所用的餐盘全部准备妥当; 3、管理和爱护设备、用具。如有破损及进汇报厨师长; 4、备用两条擦布,一条擦台、一条擦碟边,功能区分明确; 5、备用筷子、味勺、笔、纸等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部时必须大声唱出准确的菜名,以便地喱划单跑菜; 7、与楼面的沟通顺畅及时。2025-12-31
刘经理经理 -
配菜打荷5000-6000元南宁-兴宁区-兴宁路步行街工作内容 负责食材的准备和切割,确保食材的质量和形状符合要求 协助厨师进行烹饪和炒菜等工作,保证烹饪过程的顺利进行 任职要求 具备良好的团队合作精神,能够与厨师和其他员工有效沟通 具备较强的工作责任心,能够按时完成工作任务 具备良好的工作态度,能够适应高强度的工作环境2025-12-28
张新梅 -
切配3000-4000元南宁-青秀区广西悦味轩餐饮管理有限公司餐饮业工作内容 负责蔬菜和配料的切割与处理,确保食材的准备工作符合悦味轩的标准。 任职要求 具备良好的团队合作精神,能够适应高强度的工作环境;对工作细致认真,有较强的责任心和执行力;具备良好的服务意识,能够确保食材的质量和卫生。 包吃包住,有年终奖,福利齐全。2025-12-28
悦味轩人事 -
2025-12-28
李燕蓉 -
打荷切配3000-4000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1、素菜和荤菜的切配,后厨切配打荷; 2、服从管理,配合厨师长完成后厨工作和卫生; 3、工作态度认真负责,品行端正; 4、有1年以上切配经验者优先考虑;2025-12-22
黄女士
南宁相关热门岗位
- 南宁市竹篱笆风味楼
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 --
- 企业性质 有限责任
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