职位描述

切配厨师普通员工岗位职责
1、在切配组长的安排下,对厨房所需原料进行切配加工。
2、服从本组组长的安排,按菜肴规格要求进行切配。
3、切配时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。
4、负责将切配后的原料及时送到加工制作区域或放入冷库及冰箱保鲜。
5、把不符合要求的原料情况上报领班,及时解决。
6、与打餐组、厨师及厨师长经常沟通,不断提高切配技术。
7、负责维护保养切配加工设备,并能按照操作规程进行操作设备设施
8、负责保护工作场地及用具卫生。制定清洁计划,并按时完成。
9、完成组长安排的其它工作。

公司简介

上班地点

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深圳市友人餐饮管理有限公司
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