职位描述
岗位职责具体内容:
1、直接对餐厅部主管负责，认真落实上级下达的工作指令，熟知员工守则，严格遵守企业及部门
的各项规章制度，并监督落实;
2、负责各部门基层员工的班次安排、调休、请假审批、考勤、考评等工作;
3、负责召开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并合理
编排的工作岗位安排服务员上岗;
4、开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作，包括:区域环境卫生、桌椅摆台、餐具准备、桌面
物品、灯光、空调等;
5、负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，
时刻做好本区域清洁卫生及接待服务工作;
6、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、
服务规范等;
7、营业中及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断
积累经验;
8、按照公司整体的培训目标和培训要求，执行餐厅经理制定的培训计划，培训基层员工(如礼貌
礼节、仪容仪表、岗位技能技巧、企业规章制度、企业文化等)，提高其工作技能和工作责任心司
9、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等);
10、掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好
关系;
11、在日常营业过程中，保持各部门的沟通，让各项工作畅通、有序进行;
12、合理控制使用日常营业中，所使用的易消耗品，维护好玻璃器皿，监管水、电开关，杜绝浪费
现象，为餐厅降低营业成本;
13、每日营业结束后，当班部长检查好各区域卫生工作和窗、门、水、电灯开关、空调开关等情况，
做好安全和节约用水、用电工作;
14、做好员工的思想教育工作，关心员工的生活、工作及困难，做员工的知心朋友，增强团队凝聚
力，调动员工爱企、爱岗的积极性，共同努力完成工作任务。
公司简介
南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司自成立以来，遵循着创新，美味，实惠以及健康的企业核心精神，不断追求创新和突破。经历了多年的健康成长，公司旗下品牌已经成为具有发展潜力的餐饮企业之一，还在不断改善，打造老百姓真正喜欢的餐饮企业，公司致力于创新性融合菜的经营发展。
公司门店发展历史如下：
2010年：“牛头鱼庄”于高新区科德西路成立。
2011年：牛头鱼庄正式申请"牛头”品牌，并且确立以“实实在在为老百姓做菜”，为企业发展的宗旨和核心方向。同年加入餐饮协会联盟。
2015年9月：牛头鱼庄西明店正式开业，我们打造园林式的氛围餐厅，集休闲餐、宴会、K歌为一体的多功能式餐厅，让顾客对牛头鱼庄品牌有了全新的感受。
2019年12月：牛头鱼庄鲁班店开始试业，这是公司转型的开始，鲁班店的开设，使公司开始由“地道南宁菜”的理念开始转型为新型融合菜的概念。
2021年12月：濮园四合院餐厅开始试业，并于1月22日正式开业，成为公司新的子品牌，并致力于打造广西地区融合菜的标杆。
2022年2月：濮园四合院餐厅作为广西健康、营养的向标入选广西大健康企业蓝皮书。
我们正在不断发展，不断开拓创新，走向更多需要我们的地方。
上班地点
工作地址：
南宁市西乡塘区西明商业广场-B座 查看上班路线
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一般项目：餐饮管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；品牌管理；外卖递送服务；供应链管理服务；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
餐饮管理，餐饮信息咨询，餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准），食品加工制作（具体项目以审批部门批准的为准），餐饮项目策划，对餐饮业投资，食品加工的技术咨询 、技术转让，餐饮文化交流活动组织策划；室内装饰装修工程设计及施工；销售：日用百货、工艺品（除象牙及其制品）、家具、家居用品、家用电器、厨房设备、食品（具体项目以审批部门批准的为准）；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般经营项目：艺（美）术品、收藏品鉴定评估服务；以自有资金从事投资活动；企业管理咨询；企业管理；摄影扩印服务；摄像及视频制作服务；票务代理服务；旅客票务代理；照相器材及望远镜零售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；办公用品销售；体育用品及器材零售；五金产品零售；五金产品批发；婚庆礼仪服务；家用视听设备销售；住房租赁；非居住房地产租赁；停车场服务；物业管理；打字复印；食品销售（仅销售预包装食品）；日用百货销售；中医养生保健服务（非医疗）；养生保健服务（非医疗）；会议及展览服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；体育健康服务；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；广告制作；广告发布；广告设计、代理；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；信息技术咨询服务；日用产品修理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可经营项目：食品销售；住宿服务；生活美容服务；餐饮服务；烟草制品零售；电影放映；第二类增值电信业务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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旅馆业（具体项目以审批部门批准的为准）；对酒店业、住宿业、旅游业、娱乐业的投资；酒店投资信息咨询（除金融、证券、期货业务外），酒店管理信息咨询，旅行社服务，餐饮服务（以上两项具体项目以审批部门批准的为准），会议会展服务，商品信息咨询，企业形象策划，企业管理信息咨询，物业服务；房屋租赁；烟草制品零售（具体项目以审批部门批准的为准），销售：酒店用品、日用百货、农副土特产品、工艺品（除象牙及其制品）、五金交电、食品（具体项目以审批部门批准的为准）；停车场服务，洗涤服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮/大学
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一般项目：餐饮管理；单位后勤管理服务；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；品牌管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；物业管理；企业管理；物联网技术服务；信息技术咨询服务；网络技术服务；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；社会经济咨询服务；企业形象策划；计算机软硬件及辅助设备零售；自动售货机销售；家用电器销售；电气设备销售；厨具卫具及日用杂品零售；安防设备销售；工业互联网数据服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；信息系统集成服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：餐饮服务；食品销售；建设工程施工；住宅室内装饰装修；互联网信息服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
- 南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 10年（2015年10月10日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 10-30人
