职位描述
工作内容：
开市工作检查内容
1、 传菜部地面、墙面是否干净，无污迹
2、 餐车是否保持干净，并摆在规定的地方
3、 传菜用具（托盘、抹布等）是否保持干净、齐全
4、 划单笔是否备好
5、 传菜部相关器具（酒精炉、汤勺等）是否备好
6、 快餐室内各种用具是否备齐全
7、 沽清单是否及时提交给领班
8、 小菜、调料是否备足
9、 检查员工仪容仪表是否良好
二、 营业中工作检查内容
1、 是否检查服务员开的点菜单有否错漏
2、 是否对厨房所有出品进行质量监测
3、 出菜时是否核对点菜单，准确无误
4、 是否全面掌握下单时间，上菜时间，并及时催 菜
5、 调料、跟味等是否与菜肴同时上桌
6、 传菜是否正确使用托盘
7、 传菜过程中遇到客人是否主动礼貌避让
8、 菜肴是否准确无误迅速及时送达客人桌旁
9、 是否清晰准确将菜名告之服务员。
10、 特殊情况下是否协助服务员上桌。
11、 营业中是否随时注意传菜口卫生。
12、 传菜过程中是否及时回答客人问讯，协助服务员为客人服务。
13、 对需报斤两菜式是否及时，准确报之收银台及客人。
14、 对中途沽清菜式，是否及时告之组长、服务员。
15、 高峰期前后，是否外派传菜员协助服务组工作。
三、 收市工作检查内容
1、 托盘是否清洁干净。
2、 酒精炉是否清洁干净。
3、 各种调料是否存放好。
4、 单据是否有专人对，并做到准确无误。
5、 相关器具是否收拾好
6、 消毒柜内餐具是否协助整理补充
7、 保洁柜是否全部关闭
8、 相关电源是否正确关闭
每人详细工作流程
一、开市工作检查内容
1、 传菜部地面、墙面是否干净，无污迹
2、 餐车是否保持干净，并摆在规定的地方
3、 传菜用具（托盘、抹布等）是否保持干净、齐全
4、 划单笔是否备好
5、 传菜部相关器具（酒精炉、汤勺等）是否备好
6、 快餐室内各种用具是否备齐全
7、 沽清单是否及时提交给领班
8、 小菜、调料是否备足
9、 检查员工仪容仪表是否良好
二、 营业中工作检查内容
1、 是否检
公司简介
金苑府酒家位于南宁市江南区新屯路18号中旭中央城16号楼1-3层，占地面积3500多平方米，主要经营：粤菜，港式茶点，广西地方特色菜，大厅可以容纳50桌宴席，约20个高档包房，计划2018年12月前对外营业。
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一般项目：餐饮管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；品牌管理；外卖递送服务；供应链管理服务；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
旅馆业（具体项目以审批部门批准的为准）；对酒店业、住宿业、旅游业、娱乐业的投资；酒店投资信息咨询（除金融、证券、期货业务外），酒店管理信息咨询，旅行社服务，餐饮服务（以上两项具体项目以审批部门批准的为准），会议会展服务，商品信息咨询，企业形象策划，企业管理信息咨询，物业服务；房屋租赁；烟草制品零售（具体项目以审批部门批准的为准），销售：酒店用品、日用百货、农副土特产品、工艺品（除象牙及其制品）、五金交电、食品（具体项目以审批部门批准的为准）；停车场服务，洗涤服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮/大学
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一般项目：餐饮管理；单位后勤管理服务；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；品牌管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；物业管理；企业管理；物联网技术服务；信息技术咨询服务；网络技术服务；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；社会经济咨询服务；企业形象策划；计算机软硬件及辅助设备零售；自动售货机销售；家用电器销售；电气设备销售；厨具卫具及日用杂品零售；安防设备销售；工业互联网数据服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；信息系统集成服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：餐饮服务；食品销售；建设工程施工；住宅室内装饰装修；互联网信息服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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酒店管理，餐饮管理，餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准），停车场服务，企业管理信息咨询，企业营销策划，展示展览服务，文化艺术交流活动策划；对餐饮业、娱乐业、酒店业旅游业的投资；销售：食品（具体项目以审批部门批准的为准）、农副土特产品（仅限初级）；旅馆业服务（具体项目以审批部门批准的为准）；卷烟、雪茄烟、罚没烟草制品零售（具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：品牌管理；城市公园管理；酒店管理；餐饮管理；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；信息技术咨询服务；企业形象策划；市场营销策划；咨询策划服务；项目策划与公关服务；包装服务；平面设计；专业设计服务；创业空间服务；图文设计制作；会议及展览服务；工艺美术品及礼仪用品制造（象牙及其制品除外）；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；组织文化艺术交流活动；摄像及视频制作服务；广告制作；广告发布；广告设计、代理；文艺创作；园林绿化工程施工；建筑装饰材料销售；建筑材料销售；家用纺织制成品制造；针纺织品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宅室内装饰装修；建设工程施工；建设工程设计（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目:餐饮服务;食品销售。（依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目:餐饮管理;办公用品销售;建筑材料销售;五金产品零售;租赁服务（不含许可类租赁服务）;企业管理咨询;酒店管理。（除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动）
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餐饮管理咨询服务；餐饮信息咨询；餐饮服务（具体项目以审批部门批准为准）；食品加工（具体项目以审批部门批准为准）；餐饮项目策划及投资；食品加工技术咨询及转让；餐饮文化交流；展览展示服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
- 南宁金苑府餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 --
- 企业性质 有限责任
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