职位描述

1、经营:协助店长达成营业额、毛利率、利润三项指标;
2、定期进行门店厨房安全生产、食品卫生安全检查,对发现的问题及时整改;
3、利用《开收档检查表》执行每日开收档检查,以达到公司要求的营运标准;
4、依据餐品库存情况在系统上做限量,将要急销的餐品信息传达给前厅领班;
5、现场指挥、督促、检查,保证出品质量和出餐速度;、
6、对前厅反馈的餐品信息及时做出处理、调整;
7、做好成本控制,减少能源消耗,避免浪费;
8、执行对后厨出品管理流程;
9、根据生意情况开每日请购单,确保各种原物料充足又不至于积压、过期;
10、负责厨房员工的训练和考核,控制员工离职率在5%以内;负责厨房员工的排班,协助前厅领班做好厨房员工的考勤;
11、每月与厨房人员至少做一次沟通,及时掌握员工思想动态,并作有效疏导;
12、根据公司培训规划要求,定期开展相关培训;
13、参加市场调查,提交市场调查表;
14、完成上级交给的其它任务。

公司简介

豪约客在海口成立于 2013 年,创始人团队匠心21年,专业从事餐饮连锁管理,经营中西式套餐、牛排、商务简餐、乐尚茶饮、自助式水果沙拉吧为一体的中档连锁西式餐厅;在消费者心中定位为健康、绿色、时尚、快捷、简约的中西式餐厅;约客人以积极奋斗,努力拼搏精心耕耘的匠人精神开拓市场,并已在海南、山东、安徽、广西、厦门等地开设直营门店近四十家,正朝着品牌化、连锁化、特色化、标准化的经营模式发展逐步拓展全国市场,成为中国牛排餐饮连锁一流品牌。全国目前56家门店,分别在广西、海南、山东、安徽等地有门店。

上班地点

工作地址: 西乡塘区安吉万达广场四层4025号 查看上班路线

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