职位描述

单位食堂招聘,有空缺投简历,合适约面试
岗位职责:
1)在厨师长的领导下负责切配各种食材及刻花,保证菜品基础原料的标准供应,保证出品质量。 
2)能熟练掌握各种切配技术,掌握砧板切配的三种刀法:企切法,平切法,斜切法,具备九种刀功;斩,起,片,切,剁,剔,撬,改,雕。
3)能合理使用原材料,每天都要在工作完成后检查原材料的留存情况,防止原材料的积压、超期、变质或短缺,减少浪费。
4)能在正确的操作规程下使用电动厨房用具,并在使用后对设施设备进行清洗、保养。
5)能严格按照规程操作,正确使用砧板及盛放原材料的器具,防止生熟材料的交叉污染。
6)能遵守项目区域地疫情防控规定,注重个人卫生、环境卫生,保证在每餐后都能完成职责范围内卫生的清洁。
7)严格消防操作规程,会使用消防设备,做好防火安全工作。
8)完成厨师长布置的其他工作。
上班时间:按单位食堂的上班时间不同,日均8小时上班时间
有工龄工资,有带薪年假,生日红包,每月有优秀员工奖、全勤奖

公司简介

我公司原名:南宁鸿福餐饮有限公司,于2005年创立“鸿福酒家”品牌,2013年因迁址及经营需要,更名为“南宁鸿福东葛餐饮有限公司”,享誉邕城十余载,是一家从事餐饮服务及专业承包和管理企业单位食堂、学校食堂、政府机关食堂服务的知名餐饮企业。公司秉着“健康生活、优质出品、以人为本、服务至上”的经营理念,不断创新保持高品质,坐稳食堂运营界的标杆。诚邀各位同行精英加入 ,共创辉煌明天!
公司管理层于2019年9月在南宁市青秀区现代化城市标杆、商业氛围浓厚的东盟商务区,巍峨挺拔的龙光世纪大厦78层全层开设分店—粤珍轩酒家。经营高档次的粤菜及海鲜饭市,是高端商务人士及亲朋好友最佳用餐场所。全环绕落地景观玻璃,居高临下,把南宁美景尽收眼底。

上班地点

工作地址: 南宁南宁四中生活区民主路电信食堂 查看上班路线

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南宁鸿福东葛餐饮有限公司
所在行业 玻璃/餐饮
成立时间 11年(2013年12月5日)
企业性质 有限责任
公司规模 50-100人
企业服务
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