职位描述
工作内容:
1、负责店里蛋糕、西点的制作与研发;
2、完成店长安排的生产任务;
3、负责蛋糕组的日常管理工作,协助店长做好经营规划。
职位要求:
1、掌握西点、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作蛋糕、糕点、慕斯、饼干;
3、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备;
4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应;
5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养;
6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点;
7、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作;
8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;
9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全;
工作时间:周一至周日 9:00-18:00 (含中午休息) 包午餐、晚餐、住宿
每月休息4日,可安排调休 、连休,工作时间灵动。
公司简介
本店为自创品牌西饼铺,定位为中高端饮食,主营西式面点、港澳饮品甜点。本店坐落于美丽的广西首府南宁青秀区——————琅西(南宁繁华商务圈)!周边配套有学校、医院、高端住宅及办公楼、行政机关单位等,商机环绕。本店可使用面积为120㎡,门头宽,门面大气,设计新颖舒适,目前还在装修阶段,预计3月底开始试营。现广发英雄帖,望有才之士能加入到团队中一起共赢发展!
上班地点
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可能感兴趣的职位
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裱花师5000-9000元南宁南宁市优美西点烘焙职业培训学校教育/培训岗位职责: 1、负责学生裱花相关课程的教学工作,主要是以实操为主,理论为辅; 2、协助教务完成本专业的教学大纲修改、拟定等工作; 3、负责学生的日常管理工作; 任职资格: 1、有西点烘焙工作经验,擅长蛋糕裱花技术 2、普通话标准流利,有良好的沟通表达能力 3、中专以上学历,有西式面点师三级以上证书,有知名餐饮公司工作经验者优先考虑。2025-11-27
陈*师
- 南宁喜上丰饼家店
- 所在行业 学校/医院
- 成立时间 --
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --