-
可能感兴趣的职位
-
裱花师5000-9000元南宁南宁市优美西点烘焙职业培训学校教育/培训岗位职责: 1、负责学生裱花相关课程的教学工作,主要是以实操为主,理论为辅; 2、协助教务完成本专业的教学大纲修改、拟定等工作; 3、负责学生的日常管理工作; 任职资格: 1、有西点烘焙工作经验,擅长蛋糕裱花技术 2、普通话标准流利,有良好的沟通表达能力 3、中专以上学历,有西式面点师三级以上证书,有知名餐饮公司工作经验者优先考虑。2025-12-26
陈*师 -
甜品主管4000-6000元南宁-良庆区1.产品研发与创新 市场调研:关注行业动态、流行趋势以及竞争对手的产品特色,定期收集和分析市场信息,为甜品研发提供方向。 新品研发:结合市场需求、季节特点和顾客反馈,主导新甜品的设计与开发。确定新品的口味、造型、食材搭配等,确保产品具有独特性和竞争力。 配方优化:对现有甜品配方进行持续改进,提升口感、品质和稳定性。根据成本控制和原料供应情况,调整配方中的原材料,确保产品质量不受影响的同时降低成本。 2.生产管理 生产计划制定:根据餐厅的经营目标、销售数据和顾客需求,制定合理的甜品生产计划。合理安排生产数量和时间,避免浪费和缺货现象的发生。 生产流程监督:确保甜品制作过程符合卫生标准和操作规范,严格把控每一个环节的质量。培训员工正确使用设备和工具,提高生产效率和产品质量。 成本控制:监控甜品原材料的采购、使用和库存情况,严格控制成本。优化生产流程,减少浪费,提高原材料利用率。定期进行成本核算和分析,提出降低成本的建议和措施。 3.团队管理 人员招聘与培训:根据部门需求,招聘合适的甜品制作人员和服务人员。为新员工提供全面的入职培训,包括产品知识、制作技能、服务规范等方面。定期组织在职员工进行技能提升培训和产品创新培训,提高团队整体素质。 绩效考核:建立科学合理的绩效考核体系,对员工的工作表现进行评估和考核。根据考核结果,给予员工相应的奖励和激励,激发员工的工作积极性和创造力。 团队协作:营造良好的工作氛围,促进团队成员之间的沟通与协作。及时解决团队内部的矛盾和问题,提高团队的凝聚力和战斗力。 4. 质量管理 质量标准制定:制定严格的甜品质量标准和检验规范,确保所有产品都符合高品质要求。明确甜品的口感、外观、尺寸、卫生等方面的标准,为质量控制提供依据。 质量检查与反馈:定期对甜品进行质量检查和抽检,及时发现和解决质量问题。收集顾客对甜品质量的反馈意见,分析问题原因,并采取相应的改进措施,不断提升产品质量。 5.库存管理 库存监控:实时监控甜品原材料和成品的库存水平,确保库存数量既能满足生产需求,又不会造成积压。根据销售数据和生产计划,合理安排库存补货计划。 库存盘点:定期进行库存盘点,确保账实相符。对过期、变质的原材料和成品及时进行处理,避免造成损失。 .参加公司举行的相关会议和活动,将顾客需求信息准确地传达给相关部门,营造 协调、团结的工作氛围。 保守商业秘密,遵守商业道德,不对餐厅以外人员透露顾客资料、餐厅的管理制 度、菜肴资料等。 不断提高自己的业务技能,积极参加餐厅组织的各类培训。 服从管理,随时保质保量完成领导分配的其它工作任务。2025-12-23
潘予瑾 -
西点小工3000-4000元南宁-江南区-南宁经开区北部湾科技园广西沃笙酒店管理有限公司酒店/旅游1、负责协助西点厨师制作西式点心; 2、能独立完成蛋糕、甜点、裱花,以及部分西点制作; 3、一年以上相关工作经验。2025-12-23
沃笙酒店招聘主管
- 南宁叶子餐饮管理有限公司
- 所在行业
- 成立时间 4年(2021年9月14日)
- 企业性质 股份制企业
- 公司规模 --