职位描述

工作内容: 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖,随时使用。
8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
9. 做好收市,***按桌倒,空酒瓶摆放整齐。
工作时间:
A 8:00-13:00 17:00-21:00
B 9:00-14:00 18:00-22:00
C 15:00-收市

公司简介

金苑府酒家位于南宁市江南区新屯路18号中旭中央城16号楼1-3层,占地面积3500多平方米,主要经营:粤菜,港式茶点,广西地方特色菜,大厅可以容纳50桌宴席,约20个高档包房,计划2018年12月前对外营业。

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南宁金苑府餐饮管理有限公司
所在行业 餐饮
成立时间 --
企业性质 有限责任
公司规模 --
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