职位描述
1.年龄:20-45岁;
2.学历:初中以上学历,必须具备良好的思想品质,严于律己,有敬业爱岗精神,热爱本职工作;
3.经验要求:具有三年以上相关工作经验;
4.知识要求:有开拓创菜系、菜点知识。熟悉潮汕菜系风味的特点;熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法。懂得食品营养的搭配组合,掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。懂得色彩搭配及食物造型摆盘装饰;
5.能力要求:善于人际沟通,工作原则性强,并能灵活解决实际问题能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力;
6.其它:身体健康、能承受较大压力。
岗位职责:
1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。
3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。
4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。
5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。
6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。
7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。
8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。
9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。
10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。
11、完成领班交给的其他工作任务。
公司简介
广西香夏牛食品有限公司专注生态食材的开发,我们秉承“为顾客提供原生态食材”的理念,立足于自有高山生态基地,积极推出生态食材;强化食品管理制度;严格食品加工规范,坚持现场切割、坚持绿色无污染原材料,力求带给顾客“视觉、嗅觉、味觉’三位一体的全方位立体式享受。公司现经营火锅店、米粉店、特产店,同时自建生态蔬菜基地、隆林黄牛基地、隆林黑山羊基地
上班地点
工作地址:
广西壮族自治区南宁市江南区盘岭路8号-d栋 查看上班路线
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2025-11-21
张瑞瑞 -
电商学徒3000-5000元南宁-江南区-江南万达广场南宁市佰佰壹贸易有限公司贸易/进出口岗位职责: 1:公司提供大量优质客户,深度了解客户需求,针对性介绍公司产品,达成交易 2:维护好老客户,建立长期合作方式,提高自己的销售技巧和业绩,提高老客户的回购率 3:协助团队组建,学习管理知识 薪资架构: 1:底薪+绩效提成+奖励福利+团队奖金+优秀奖 2:带薪培训,公司提供业务技巧培训,销售管理培训,储备经理培训等多方位培训方式让你更快成长 3:晋升通道 销售顾问-销售主管-高级销售经理-营销总监,也可向行政管理、培训讲师等多方向发展 4:上午9:00-12:00 下午13:30-18:00 ,法定假日休息2025-11-18
韦航 -
餐饮学徒3000-5000元南宁-青秀区-创投中心南宁市黑潮餐饮管理咨询有限责任公司专业服务/咨询岗位职责: 1. 学习并掌握菜品制作工艺和技巧; 2. 协助师傅进行食材的准备和处理; 3. 保持工作区域的清洁和卫生等; 任职要求: 1. 年龄18-25岁 2. 对菜品制作有浓厚的兴趣和热情,有学习手艺的坚定想法; 3. 具备良好的团队合作精神,具备较强的学习能力; 待遇: 3200底薪+200补贴+提成+其他2025-11-18
人事部 -
餐饮学徒4000-6000元南宁-西乡塘区南宁市大岭学星小吃店餐饮业岗位职责: 1、按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 任职资格: 1、年龄18-32岁,身体健康,并有健康体检证明; 2、服从分配,对工作认真负责; 3、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。 工作时间:早班(长白班)2025-11-18
李志凤 -
2025-11-18
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2025-11-17
许先生营销总监 -
餐饮学徒3000-4000元南宁-邕宁区广西美加美新零售有限公司批发/零售招聘岗位:熟食加工厂学徒 招聘人数:若干名 工作地点:青秀区长虹路88号农产品交易中心电商配送产业园广西美加美农产品加工基地 薪资待遇:3000-4000元/月 工作时间:7:30-16:00 岗位职责: 1.在资深师傅指导下,学习并参与熟食(如卤味、烧腊、酱制等)的加工流程,包括原料处理、腌制、烹饪、包装等环节。 2.协助完成生产线的日常操作,确保产品符合卫生与质量要求。 3.熟悉并遵守工厂的食品安全规范、卫生标准及操作流程。 4.参与设备的基础维护与清洁工作,保障生产环境安全整洁。 5.完成上级交办的其他与生产相关的辅助任务。 任职要求 1.18-30岁,高中及以上学历,欢迎应届毕业生或对食品行业感兴趣者。 2.身体健康,能适应一定强度的体力劳动(如站立、搬运),无传染性疾病。 3.学习能力强,愿意从基础技能学起,积极接受指导。 4.对食品加工行业有热情,能适应工厂环境。 5.需提供健康证明(入职前办理)。 福利待遇 1.培训与发展:提供系统化的技能培训,由经验丰富的师傅专业指导,优秀者可晋升为正式员工。 2.工作环境:现代化生产车间,配备安全防护设备,定期组织安全培训。 3.社保与补贴:入职后缴纳社会保险,提供餐补或免费工作餐。 4.晋升通道:表现优异者可转为初级师傅、中工、高工等岗位,享受更高薪资与福利。2025-11-14
人事部
- 广西南宁香夏牛食品有限公司
- 所在行业 包装/食品
- 成立时间 4年(2021年6月4日)
- 企业性质 有限责任
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