职位描述
**一、岗位职责**
1. **厨房运营管理**
- 统筹后厨日常运作，确保出餐效率、菜品质量及食品安全达标。
- 制定标准化操作流程（SOP）、卫生规范，并监督执行。
- 协调前厅后厨协作，优化服务流程。
2. **菜品研发与菜单设计**
- 主导新菜品开发，结合市场趋势、季节食材和餐厅定位调整菜单。
- 确保菜品标准化，定期培训厨师团队。
3. **成本与供应链管控**
- 制定厨房预算，管控食材、人工、能源等成本，降低损耗。
- 审核供应商，参与采购谈判，确保食材性价比与质量。
- 优化库存管理，减少浪费。
4. **团队管理与培训**
- 负责厨师招聘、技能培训、绩效考核及岗位分工。
- 建立团队激励机制，提升工作效率与凝聚力。
5. **食品安全与合规**
- 落实食品安全法规（如HACCP），定期组织卫生检查与培训。
- 应对食安监管部门检查，规避风险。
6. **客户与品牌管理**
- 处理菜品投诉，优化客户体验。
- 通过菜品创新和服务质量提升餐厅口碑。
**二、任职条件
- **教育背景**：烹饪、酒店管理相关专业优先，持有厨师职业资格证（如中式/西式烹调师）。
- **经验**：8年以上后厨经验，3年以上行政总厨或厨师长管理经验，熟悉多菜系运作。
- **技能**：
- 精通烹饪技术，能独立研发创新菜品。
- 擅长成本核算、数据分析及供应链管理。
- 熟练使用厨房管理软件（如库存系统、POS系统）。
**软性要求**
- **管理能力**：团队领导力强，擅长跨部门沟通。
- **抗压能力**：适应高强度工作，灵活处理突发问题。
- **市场敏锐度**：了解餐饮趋势，具备品牌运营意识。
**加分项**
- 有高端酒店、连锁餐饮品牌管理经验；
- 参与过大型餐饮项目或赛事获奖；
- 熟悉国际化餐饮标准或多语言能力。
上班地点
工作地址：
南宁 查看上班路线
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可能感兴趣的职位
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钦州世贸广场餐饮店长6000-7000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业岗位职责： 负责店面阶段性各项业务计划工作 ，对门店的业绩目标清晰，做好定期目标分解和行动方案 ，带领并鼓励团队积 极冲刺目标；组织、追踪、辅导下属按计划执行各项具体行动的开展 ，并对月度运营情况分析。 工作内容： 1、带领店员完成门店营业指标，收银，记录，盘点，账目核对等工作； 2、营业数据的统计、整理、分析，编制报表并按时提交给总部运营部； 3、按规定完成各项销售工作； 4、按公司要求维护门店设备设施、按训练4步骤培训员工； 5、充分调动员工的工作热情并带头营造良好的工作氛围； 6、做好门店每日的日清及日结工作； 7、建立和培养团队，管理店员及任务分配； 8、完成门店各类数据统计； 9、完成上级领导交办的其他任务23小时前
黄女士 -
钦州连锁门店店长5000-6000元南宁-江南区南宁市泽汇贸易有限公司贸易/进出口岗位职责： 1、完成门店各项指标（销售、损耗、费用管控等） 2、日常监督与管理门店内外的清洁卫生，负责保卫、防护等作业 3、监督跟进员工的培训教育、门店排班、 4、妥善处理顾客顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾 5、负责门店人员管理、商品管理、促销管理、资产管理等 任职资格： 1、一年以上的相关行业经验、一年以上的门店管理经验 2、有责任感，较强的学习能力 薪资待遇：5000-9000 月休四天 上班时间：早班：08:30-17:30 晚班：14:00-23:00 晋升空间：督导-合伙人23小时前
人事部
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餐饮营运督导10000-12000元南宁-青秀区广西瑶王府餐饮管理有限公司餐饮业岗位职责： 1.负责管理与追踪区域门店的日常营运管理工作，对管辖区域内营运结果负责； 2.对所辖区域门店实行全面管理，完成区域月度销售和管理指标；； 3.负责所辖市场的团队组建及人才梯队建设； 4.负责执行并追踪门店营运系统执行，评估执行的结果； 5.负责及时发现、辅导门店存在的问题，确定改善方法及追踪进度； 6.负责合理处理各类突发事件及维护对外公共关系。 职位要求： 1.大专以上学历，市场营销，酒店管理连锁经营管理等相关专业优先； 2.5年以上连锁门店及3年以上营运经理任职经历，熟悉连锁行业管理流程及营运系统； 3.有知名连锁餐饮行业和背景者优先； 4.具备较强冲劲和目标感，具备快速开拓与团队组建的23小时前
曾锦华人事经理 -
23小时前
向涛
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餐饮运营经理（管理多店）5000-10000元南宁-江南区此信息为总部招聘，无连锁餐饮经营管理人士勿扰！ 1、精通连锁餐饮经营管理模式 2、精通所属区域用户数据并能做针对性营销调整 3、擅长门店管理层及员工层管理 4、精通QSC各版块内容 5、擅长结合门店QSC情况对门店进行有效整改23小时前
黄凭
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餐饮销售经理4000-6000元南宁-良庆区岗位职责： 1、制定并执行餐饮销售策略，提升品牌知名度和市场份额； 2、建立并维护客户关系，确保客户满意度和忠诚度； 3、分析市场趋势，为产品或服务改进提供建议； 4、管理销售团队，设定目标并监控业绩，激励团队达成销售目标； 5、协调内部资源，推动跨部门合作，以优化销售流程和客户体验。 任职要求： 1、具备出色的沟通能力和谈判技巧，能够与客户建立稳固关系； 2、具有团队领导能力，能够激励团队成员并带领团队达成业绩目标； 3、对市场动态有敏锐的洞察力，能够快速响应市场变化； 4、拥有良好的数据分析能力，能够根据数据做出有效决策； 5、具有餐饮行业背景，熟悉餐饮销售流程和市场运作。23小时前
潘予瑾
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服装督导5000-10000元南宁-西乡塘区-华西商业城南宁虹泽服饰有限公司服装/纺织/皮革帮助终端店铺提升业绩，会陈列，会店铺基础销售培训，会策划活动方案！能长期出差，有同等职业三年以上经验者优先录用！23小时前
李晋超
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连锁门店店长6000-10000元南宁-江南区岗位职责: 1)店长责任制，店长全权负责门店的日常营运及管理; 2)负责门店人员管理，包括排班、考勤、办公行为范、纪律、制度遵守的管理等; 3)协调处理门店内各类服务人员调度安排、相关工配合衔接等问题; 4)做好经营服务和日常员工培训指导; 5)维护与客户的良好关系，妥善处理顾客投诉和服工作中所发生的各种矛盾;所管理门店业绩稳步提升，能够完成公司下达的业绩指标; 6)负责维护与公共部门，职能部门，政府机构的良关系。 任职资格: 1)大专及以上学历; 2)三年以上店长或售后经理工作经验;3)有责任心，有人员管理经验。23小时前
方逸
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防城港口区-云海餐饮店店长/经理4000-5000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业工作内容： 1、带领店员完成门店营业指标，收银，记录，盘点，账目核对等工作； 2、营业数据的统计、整理、分析，编制报表并按时提交给总部运营部； 3、按规定完成各项销售工作； 4、按公司要求维护门店设备设施、按训练4步骤培训员工； 5、充分调动员工的工作热情并带头营造良好的工作氛围； 6、做好门店每日的日清及日结工作；23小时前
黄女士
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23小时前
黄女士
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有线电视网络的投资、技术开发与服务；通信工程总承包；建筑工程总承包；电力工程总承包；钢结构工程专业承包；市政公用工程、送变电工程、机电设备工程、城市及道路照明工程、建筑智能化工程、安防工程、消防工程的勘察、设计、监理、施工、维护，施工劳务分包，电力设施承装、承修、承试（以上项目凭资质证经营）；制冷空调设备安装与维修服务；信息系统集成服务；通信技术和产品的技术咨询、技术服务、技术研发；网络产品、通信设备、通信器材的开发、销售、租赁；通信设施销售与租赁；信息系统的技术研发；电力供应（具体项目以审批部门批准的为准）、教学设备销售；教育信息咨询；信息技术咨询服务；水泥制品、五金交电、建筑材料（除危险化学品）的销售；电子设备、耗材的销售、租赁、维修。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
光电科技的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务；建筑工程、绿化工程、机电工程、防水工程、市政工程、网络工程、照明工程（以上项目取得资质后方可开展经营）；广告的图文设计制作、喷绘、写真、安装；半导体灯具、机电设备（除九座以下乘用车）、通信设备、通讯设备、网络系统设备、照明设备、工业自动化设备的销售；照明工程、照明器材及配件，广告灯箱及配件，五金交电，金属材料，光电设备、电子产品（除国家专控产品）、计算机、软件及辅助设备、电子元器件、电脑及配件、办公设备及耗材、仪器仪表、安防产品、家用电器、橡塑制品、五金交电、汽摩配件、日用百货的批发、零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
一般项目：企业总部管理；矿山机械制造；电子专用设备制造；电子产品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
一般项目：物业管理；物业服务评估；建筑材料销售；停车场服务；住房租赁；非居住房地产租赁；家政服务；日用电器修理；城市绿化管理；园林绿化工程施工；集贸市场管理服务；房地产经纪；房地产评估；房地产咨询；广告制作；广告设计、代理；广告发布；平面设计；组织文化艺术交流活动；会议及展览服务；礼仪服务；食品销售（仅销售预包装食品）；食用农产品批发；食用农产品零售；谷物销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：高危险性体育运动（游泳）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
全过程工程咨询、工程咨询、工程勘察设计、工程招标代理、政府采购项目代理、工程造价咨询、工程监理、工程总包管理、工程项目管理、房屋建筑工程施工总承包、市政公用工程施工总承包、城乡规划、土地规划、环境评估、房地产开发、物业管理、工程检测、施工劳务、水土保持方案编制、水土保持方案评估、环境影响评价，固定资产投资项目社会稳定风险分析报告编制、评估（以上项目涉及资质证的，凭资质证经营）；政府和社会资本合作（PPP）咨询、项目绩效考核及项目后评价；标识导视系统的设计制作与安装；装配式建筑工程咨询服务、建筑技术咨询服务、教育信息咨询；房地产中介服务；工程设备、场地的租赁；软件开发；建材（除危险化学品）的销售；文化创意服务；企业管理策划服务、会议及展览服务、市场调查。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
教育信息咨询、教学管理策划;教学设备、仪器仪表、办公用品的批发与零售;教育产品的技术研发、技术服务、技术转让;教育项目的投资,文化活动的组织与策划,素质拓展活动的研究与策划;家庭服务;翻译服务。
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一般项目：广告设计、代理；广告制作；广告发布；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；组织文化艺术交流活动；项目策划与公关服务；咨询策划服务；婚庆礼仪服务；礼仪服务；会议及展览服务；住房租赁；非居住房地产租赁；品牌管理；企业形象策划；专业设计服务；平面设计；工艺美术彩灯制造；工艺美术品及礼仪用品制造（象牙及其制品除外）；影视美术道具置景服务；物业管理；园林绿化工程施工；住宅水电安装维护服务；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；通讯设备销售；教学专用仪器销售；办公设备销售；日用百货销售；体育用品及器材批发；体育用品及器材零售；家用电器销售；幻灯及投影设备销售；音响设备销售；照相器材及望远镜零售；办公服务；信息系统集成服务；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；互联网销售（除销售需要许可的商品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：建设工程施工；舞台工程施工；住宅室内装饰装修；互联网新闻信息服务；信息网络传播视听节目；广播电视节目制作经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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钢结构材料、金属材料（除国家专控产品）、Z型钢的加工销售；销售：门窗（木制除外）、彩钢瓦、彩钢夹芯板（除木材）、钢材、彩板C型钢、镀锌板、轻钢活动板房、镀锌管材、玻璃棉夹心板、岩棉夹心板、集装箱、彩涂卷、五金交电、机电设备、水暖材料、消防器材；钢结构工程专业承包（凭资质证经营）；自营和代理一般经营项目商品和技术的进出口业务；许可经营项目商品和技术的进出口业务需取得国家专项审批后方可经营（国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：服装服饰批发；服装服饰零售；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；鞋帽批发；鞋帽零售；箱包销售；咨询策划服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
培训/培训学校/学校
- 广西旅发餐饮管理有限公司
- 所在行业
- 成立时间 8年（2017年10月17日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --
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餐饮销售经理
￥4000-6000元
南宁-良庆区
