餐饮总监

职位描述

岗位职责：

1、负责拟定餐饮部经营计划、落实执行事业部的相关规章制度与规范；

2、根据公司整体经营指标， 负责拟定各餐厅预算方案和经营指标，审阅各餐厅经营报表，进行经营分析，完成相关报告；

3、负责协调餐饮部内各模块工作，根据各餐厅需求统筹调拨人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行；

4、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等，结合居民健康状况，饮食需求及个性需求，持续提升餐饮服务质量；

5、负责提供餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力招聘、定岗、定编工作；

6、负责拟定部门人员配置，推动人员招聘与发展，制订人员培训计划，开展餐饮专题培训，持续提升员工服务能力；

7、负责参与餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案；

8、负责处理客户餐饮相关投诉及意见反馈，梳理并优化餐饮服务标准与流程；

9、完成领导交办的其他任务。

任职要求：

1、统招大专以上学历，具备5年以上四星级酒店餐饮管理经验；

2、具备中餐管理经验，大型宴会接待经验；

3、良好的统筹管理、沟通协调能力。 

公司简介

鼎豐集团（香港）投资有限公司成立于1983年，总部在香港，2005年进驻广西首府南宁，成立广西鼎豐投资集团有限公司。鼎豐集团依托30多年丰富的商业地产开发及运营、进出口贸易先进的投资及管理理念，十余载秣马厉兵，布局广西县域版图，于2018年顺利完成了企业创新转型，发展成为广西区内首屈一指的“新型城镇化配套服务商”。

    鼎丰集团旗下资产有地产集团、商业集团、物业集团、新能源投资集团、建筑集团、鼎丰希尔顿酒店管理公司，以建筑施工、房地产开发、百货零售、星级酒店、院线娱乐、购物中心等多种经营业态并发。依托母公司的殷厚实力，在确保地产板块、商业板块、物业板块业务高质量稳健发展的同时，于2021年注入新能源投资和建筑板块，以“风电投资、光伏发电投资、贸易物流投资、工业产业园投资”为主的新能源产业进行深度开发，助力国家产业发展，为国家经济繁荣壮大贡献力量。

    地产板块以“筑造人居臻品 • 彰显品质生活”的开发理念，始终坚持将产品品质放在首位，以匠心致敬品质，以品质塑造品牌，以品牌赢得口碑。未来五年，鼎丰将以高标准、高品质的住宅典范回馈社会，致力打造广西县域高端人居臻品住宅小区。目前地产板块项目有：融安·中央公园、鹿寨·麓湖公园里、象州·象源幸福里、都安·密洛陀小镇等住宅项目面积约150万平方米。

    鼎丰商业板块涵盖了商业综合体、百货零售、餐饮、文娱服务等多种业态。未来10年，鼎丰将按照每县城5-10万人口的标准，投资2－3亿元人民币，建设4-6万平方米的标准，以每年2-3个项目的增长速度，新建或改造升级广西县域现有商业设施和城镇商贸综合体，增加线上线下交易一体化和体验等服务功能。
目前商业板块项目有：南宁鼎丰广场、资源鼎丰商业城、柳城鼎丰商业城、象州鼎丰商业城、凤山鼎丰商业城、新裕丰崇左东盟商业广场等商业经营面积约35万平方米。

    物业板块17年稳固发展，业务涵盖专业市场物业、商业综合体物业、住宅物业、社区商业服务等。服务项目有：南宁鼎丰广场、崇左东盟广场、来宾商场、凤山鼎丰城、柳城鼎丰城、资源鼎丰城、象州鼎丰城等商业物业；鹿寨·麓湖公园里、象州·象源幸福里、融安·中央公园、都安·密洛陀小镇等住宅物业。物业服务面积约180万平方米。
    酒店板块项目有：都安密洛陀度假酒店，项目占地50亩，总投资约5亿元，酒店定位为五星级标准，配套健身中心、游泳池、咖啡厅、KTV、桑拿休闲娱乐和高档购物中心；横州铂宫丽晶酒店，项目投资1.1亿元按四星级酒店标准进行改造升级，酒店总体为16层，经营面积1.8万平方米。已成为横州中心城区独一无二能够提供住宿、餐饮、商务、会议、休闲娱乐等功能齐全的理想消费中心。
    
    截止2023年，集团开发项目达16个，覆广西6市10县，总建设规模达 500+万平方米，总投资约300+亿元。

    鼎丰集团始终坚持“鼎足于世，丰裕天下”的企业初心，以“上规模、树标杆、立典范、有口碑、可传承”的发展愿景，以精诚之道、精深之术、精湛之为，脚踏实地，一步一个脚印，持续迈进，打造广西县域高端、舒适人居环境，提升县域商业消费环境，为广西新型城镇化、振兴乡村战略、加快县域经济发展添砖加瓦！
     诚邀社会各界精英加入鼎丰集团共谋发展！