职位描述

1、负责传达、执行总经理、副总经理的工作方针政策及工作要求,严格遵守企业及部门的各项规章制度,并监督落实;
2、积极参加上级组织的各种会议,并向下属传达布置工作任务,确保政令传达畅通和任务逐级落实;
3、每日组织前厅大例会,并给与工作指示、布置任务,完成上传下达工作;
4、每日负责主持店内日常运营工作,确保餐厅正常运营;
5、营业时间内,经常巡视各区域和营业点,检查管理人员和基层员工的工作情况,督导餐厅服务质量和厨房各部门出品质量;
6、负责主管、部长一级月度绩效评级工作;
7、负责安排与监督下属管理人员各项职责工作的履行;
8、负责制定店内各部门、各岗位的培训计划,并按计划执行,负责培训主管、部长一级,整体提高员工的综合素质;
9、负责店内重要顾客招待,以及重要宴席和重大宴席接待工作;
10、负责保持前厅各部门以及与厨房部的沟通,确保前厅各部门工作畅通、有序进行,提高工作效率,减少不必要的差错;
11、负责了解、分析每日营业数据,并从数据中发现问题,并及时调整;
12、负责与主管、厨师长、股东沟通,分析运营成本,包括:菜金成本、水电成本、人工成本等等,采取有效措施,加强成本控制;
13、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品、设施设备的使用情况,减少费用开支和物品损耗,杜绝浪费;
14、审核并签署日常物品、物料的采购;
15、负责餐厅人事安排和绩效评估,按奖惩制度实施奖惩;
16、针对餐厅的营业状况与节假日时间,适时制定对内与对外营销推广计划,并坚持贯彻执行;
17、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序,并予以落实;
18、做好员工的思想教育工作,关心员工的生活、工作及困难,做员工的知心朋友,增强团队凝聚力,调动员工爱企、爱岗的积极性,共同努力完成工作任务;

公司简介

南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司自成立以来,遵循着创新,美味,实惠以及健康的企业核心精神,不断追求创新和突破。经历了多年的健康成长,公司旗下品牌已经成为具有发展潜力的餐饮企业之一,还在不断改善,打造老百姓真正喜欢的餐饮企业,公司致力于创新性融合菜的经营发展。

公司门店发展历史如下:
2010年:“牛头鱼庄”于高新区科德西路成立。
2011年:牛头鱼庄正式申请"牛头”品牌,并且确立以“实实在在为老百姓做菜”,为企业发展的宗旨和核心方向。同年加入餐饮协会联盟。
2015年9月:牛头鱼庄西明店正式开业,我们打造园林式的氛围餐厅,集休闲餐、宴会、K歌为一体的多功能式餐厅,让顾客对牛头鱼庄品牌有了全新的感受。
2019年12月:牛头鱼庄鲁班店开始试业,这是公司转型的开始,鲁班店的开设,使公司开始由“地道南宁菜”的理念开始转型为新型融合菜的概念。
2021年12月:濮园四合院餐厅开始试业,并于1月22日正式开业,成为公司新的子品牌,并致力于打造广西地区融合菜的标杆。
2022年2月:濮园四合院餐厅作为广西健康、营养的向标入选广西大健康企业蓝皮书。

我们正在不断发展,不断开拓创新,走向更多需要我们的地方。

上班地点

工作地址: 南宁市西乡塘区西明商业广场-B座 查看上班路线

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餐厅主管
4000-5000元
南宁-青秀区
岗位职责: 1、负责餐厅的值班工作,包括:值班检查(备货量、效期、餐厅卫生等)、班中人员协调、班中客诉处理、班前会、值班交接工作; 2、负责员工训练工作(制定培训计划、追踪培训执行、验收培训结果) 3、负责员工每周排班、每月考勤汇总的工作; 4、协助店总进行其他工作安排。 任职条件: 1、性格热情、大方开朗、积极主动,有企图心; 2、喜欢与团队相处、热心帮助团队和下属成长; 3、擅长表达,具备良好的沟通、协调能力; 4、会使用电脑办公软件,学习能力强、能够快速学习餐饮管理软件。 您的发展规划: 职位发展:主管-经理-店总-平台负责人-营运经理 3个月:从餐厅厨房、前厅各岗位开始学习,通过理论与实践相结合的方式。45天完成厨房各岗位的学习与考核,15天完成前厅各岗位的学习与考核,15天完成值班学习,15天独立担任值班管理工作。最后通过值班评估后即可转正; 9-12个月:在掌握了现场人员管理、订货排班、成本控制、设备维护等营运系统管理工作后,逐项学习财务管理、人事管理、培训管理、服务管理、食品安全与库存管理,考核通过后即可晋升下一职位; 9-12个月:继续进阶学习绩效管理、经营分析、餐厅营销、团队管理,由此逐渐荣升为独当一面的店总。 福利待遇: 1、餐厅主管:3600-4500元/月+绩效奖金900元/月;餐厅经理:4300-5200元/月+绩效奖金900元/月;餐厅店总:7000-8000元/月+绩效奖金6000元/季度 2、带薪年假(满一年5天,每多一年增加一天)、法定节假日出勤补贴、每年9月团建、节日福利(年节礼物+餐券)、生日福利(礼物+带薪休+生日用餐折扣)、员工积分自助兑换礼物、员工用餐7折(通品牌)、入职带薪培训上岗 3、包吃、包住、宿舍有空调、热水器、电视/wifi、洗衣机等家电 4、经理级(含)以上转正后,可入股餐厅,享受每月度盈利的分红,实现高收入!
13小时前
施女士
南宁-青秀区
岗位职责: 1、负责整个餐厅值班检查、统筹、协调沟通; 2、负责订货、人事、维修组别工作; 3、对员工工作进行评估; 4、协助完成店总安排工作。 任职条件: 1、热情、积极主动,有上进心; 2、具备带有团队能力; 3、具备良好的沟通协调能力; 4、熟悉office办公软件,能够快速学习餐饮相关管理软件。 福利待遇: 1、月薪:3800-5700元/月(构成为基本工资+绩效奖金) 2、带薪年休假、带薪休假、不定期旅游、节日福利、生日福利、员工用餐折扣、专业培训 3、包吃、包住、宿舍含有空调、热水器、电视/wifi、洗衣机等家电 晋升机制: 主管—经理—店长—平台制或营运经理—总监—副总 经理级(含)以上入职3个月,通过考核转正后,可入股公司开业盈利的门店,享受每月度门店盈利的分红,实现高收入!
13小时前
施女士
南宁-江南区
广西梦享家整装装饰设计有限公司
家居/室内设计/装潢/建材
1负责工地装修力度 2对接设计师,供货商,业主
2026-01-01
马经理
餐厅经理
8000-12000元
南宁-青秀区-德利·金御世家
岗位职责: 1、负责餐厅营运工作正常运转,完成经营指标。 2、确保餐厅的顾客满意度及各项系统运转维持良好。 3、辅导、教练餐厅管理组及员工进行各项系统管理,不断提升其工作能力。 任职资格: 1、高中以上文化程度,形象气质佳; 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
2026-01-01
餐厅主管
4000-5000元
南宁-江南区-南宁华南城
负责整个餐厅的值班检查、统筹、协调沟通;对员工进行评估等 职位招聘1人
2026-01-01
黄女士
储备店长
5000-6000元
南宁-江南区-荣宝华商城
岗位职责: 1、协助店长处理门店日常经营事务和管理团队,共同完成公司下达业务指标 2、接待客户车辆,根据需要安排落实车辆保养检修服务 3、与客户搭建良好沟通,做好客户开发与维护工作 4、负责工作区域的5S的执行落实 5、作为店长储备人选,表现优秀者可晋升店长 任职要求: 要求: 1、有两年以上汽车售后或汽修店的客服或团队管理工作经验 2、年龄24至35岁,中专以上学历 3、有驾照,有熟练的汽车驾驶技能
2025-12-31
刘经理
人事经理
南宁-西乡塘区
储备店长 工作职责: 1、学习熟悉门店各项工作及流程,包括前场、后场,如点单收银、外卖试吃、产品制作等; 2、学习掌握门店经营管理知识及技能,含值班管理、订货管理、损耗管理、营销管理等,并在相应训练日期内完成培训考核; 3、做好顾客服务工作,确保顾客满意度,及时处理顾客反馈和投诉,维护门店形象及品牌形象; 4、协助门店的日常管理,包括人员管理、物料安排和现场管理等,确保门店高效运转; 5、参加总部提升培训项目及考核,完成公司培训培养计划及目标 岗位要求: 1、大专及以上学历,专业不限; 2、乐于从事连锁零售业,务实拼搏,愿意从基层做起; 3、适应快节奏工作环境和学习进度,有较强的抗压能力及学习能力; 4、热情开朗,具备良好的沟通能力和人际交往能力,能与员工和顾客建立良好的关系。 储店晋升路径(9个月):储备店长—副店长(4个月)—店长(9个月)-区经理
2025-12-29
黄进
楼面经理
6000-8000元
南宁-良庆区-广西体育中心
岗位职责: 1、全面主持餐厅的前厅服务,带领员工做好餐前、餐中,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度; 7、搞好本班组与其他班组的协调; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 任职要求: 1、中专以上学历,2年以上餐饮业同岗位经验; 2、掌握餐饮管理基本理论,对于人员管理、成本控制、餐饮销售方面有丰富的经验; 3、热爱餐饮,有团队合作精神,为人踏实,吃苦耐劳。 公司福利: 1、社保、月休4天,公司提供免费食宿; 2、提供专业的培训及职业生涯发展规划,为您的职场生涯打下良好基础; 3、享受集团内部员工福利,如用餐打折、拍照折扣、观影福利、旅游福利、集团福利房等。
2025-12-29
南宁-青秀区
1.店内服务员培训已经客户维护 2.五官端正,嘴巴甜 3.一个月4天休息
2025-12-29
龙卫军
储备店长
3000-6000元
南宁-邕宁区-大唐盛世
岗位职责: 1、销售任务:根据销售目标完成任务。 2、活动执行:执行各项促销活动。 3、执行新会员招募工作,不断发掘新的会员开发渠道和方式,完成会员招募指标。 4、对新、老会员进行日常维护管理。 5、负责门店商品按布局图及点位图的陈列标准进行陈列。 6、负责门店的一切日常清洁工作。 岗位要求: 1、18-40岁,学历不限,有导购经验者优先考虑。 2、有换位思考能力,能站在客户的角度为客户思考。 3、比较吃苦耐劳,沟通表达能力强? 4、性格开朗大方,有激情。
2025-12-28
邓嘉颖
南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司招聘:公司标志 logo
南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司
所在行业 餐饮
成立时间 10年(2015年10月10日)
企业性质 有限责任
公司规模 10-30人
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