职位描述
岗位职责具体内容:
1、直接对餐厅部主管负责，认真落实上级下达的工作指令，熟知员工守则，严格遵守企业及部门
的各项规章制度，并监督落实;
2、负责各部门基层员工的班次安排、调休、请假审批、考勤、考评等工作;
3、负责召开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并合理
编排的工作岗位安排服务员上岗;
4、开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作，包括:区域环境卫生、桌椅摆台、餐具准备、桌面
物品、灯光、空调等;
5、负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，
时刻做好本区域清洁卫生及接待服务工作;
6、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、
服务规范等;
7、营业中及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断
积累经验;
8、按照公司整体的培训目标和培训要求，执行餐厅经理制定的培训计划，培训基层员工(如礼貌
礼节、仪容仪表、岗位技能技巧、企业规章制度、企业文化等)，提高其工作技能和工作责任心司
9、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等);
10、掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好
关系;
11、在日常营业过程中，保持各部门的沟通，让各项工作畅通、有序进行;
12、合理控制使用日常营业中，所使用的易消耗品，维护好玻璃器皿，监管水、电开关，杜绝浪费
现象，为餐厅降低营业成本;
13、每日营业结束后，当班部长检查好各区域卫生工作和窗、门、水、电灯开关、空调开关等情况，
做好安全和节约用水、用电工作;
14、做好员工的思想教育工作，关心员工的生活、工作及困难，做员工的知心朋友，增强团队凝聚
力，调动员工爱企、爱岗的积极性，共同努力完成工作任务。
公司简介
南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司自成立以来，遵循着创新，美味，实惠以及健康的企业核心精神，不断追求创新和突破。经历了多年的健康成长，公司旗下品牌已经成为具有发展潜力的餐饮企业之一，还在不断改善，打造老百姓真正喜欢的餐饮企业，公司致力于创新性融合菜的经营发展。
公司门店发展历史如下：
2010年：“牛头鱼庄”于高新区科德西路成立。
2011年：牛头鱼庄正式申请"牛头”品牌，并且确立以“实实在在为老百姓做菜”，为企业发展的宗旨和核心方向。同年加入餐饮协会联盟。
2015年9月：牛头鱼庄西明店正式开业，我们打造园林式的氛围餐厅，集休闲餐、宴会、K歌为一体的多功能式餐厅，让顾客对牛头鱼庄品牌有了全新的感受。
2019年12月：牛头鱼庄鲁班店开始试业，这是公司转型的开始，鲁班店的开设，使公司开始由“地道南宁菜”的理念开始转型为新型融合菜的概念。
2021年12月：濮园四合院餐厅开始试业，并于1月22日正式开业，成为公司新的子品牌，并致力于打造广西地区融合菜的标杆。
2022年2月：濮园四合院餐厅作为广西健康、营养的向标入选广西大健康企业蓝皮书。
我们正在不断发展，不断开拓创新，走向更多需要我们的地方。
上班地点
工作地址：
南宁市西乡塘区西明商业广场-B座 查看上班路线
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可能感兴趣的职位
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餐厅主管4000-5000元南宁-青秀区岗位职责： 1、负责餐厅的值班工作，包括：值班检查（备货量、效期、餐厅卫生等）、班中人员协调、班中客诉处理、班前会、值班交接工作； 2、负责员工训练工作（制定培训计划、追踪培训执行、验收培训结果） 3、负责员工每周排班、每月考勤汇总的工作； 4、协助店总进行其他工作安排。 任职条件： 1、性格热情、大方开朗、积极主动，有企图心； 2、喜欢与团队相处、热心帮助团队和下属成长； 3、擅长表达，具备良好的沟通、协调能力； 4、会使用电脑办公软件，学习能力强、能够快速学习餐饮管理软件。 您的发展规划： 职位发展：主管-经理-店总-平台负责人-营运经理 3个月：从餐厅厨房、前厅各岗位开始学习，通过理论与实践相结合的方式。45天完成厨房各岗位的学习与考核，15天完成前厅各岗位的学习与考核，15天完成值班学习，15天独立担任值班管理工作。最后通过值班评估后即可转正； 9-12个月：在掌握了现场人员管理、订货排班、成本控制、设备维护等营运系统管理工作后，逐项学习财务管理、人事管理、培训管理、服务管理、食品安全与库存管理，考核通过后即可晋升下一职位； 9-12个月：继续进阶学习绩效管理、经营分析、餐厅营销、团队管理，由此逐渐荣升为独当一面的店总。 福利待遇： 1、餐厅主管：3600-4500元/月+绩效奖金900元/月；餐厅经理：4300-5200元/月+绩效奖金900元/月；餐厅店总：7000-8000元/月+绩效奖金6000元/季度 2、带薪年假（满一年5天，每多一年增加一天）、法定节假日出勤补贴、每年9月团建、节日福利（年节礼物+餐券）、生日福利（礼物+带薪休+生日用餐折扣）、员工积分自助兑换礼物、员工用餐7折（通品牌）、入职带薪培训上岗 3、包吃、包住、宿舍有空调、热水器、电视/wifi、洗衣机等家电 4、经理级（含）以上转正后，可入股餐厅，享受每月度盈利的分红，实现高收入！13小时前
施女士 -
餐厅主管（梧州）3000-5000元南宁-青秀区岗位职责： 1、负责整个餐厅值班检查、统筹、协调沟通； 2、负责订货、人事、维修组别工作； 3、对员工工作进行评估； 4、协助完成店总安排工作。 任职条件： 1、热情、积极主动，有上进心； 2、具备带有团队能力； 3、具备良好的沟通协调能力； 4、熟悉office办公软件，能够快速学习餐饮相关管理软件。 福利待遇： 1、月薪：3800-5700元/月（构成为基本工资+绩效奖金） 2、带薪年休假、带薪休假、不定期旅游、节日福利、生日福利、员工用餐折扣、专业培训 3、包吃、包住、宿舍含有空调、热水器、电视/wifi、洗衣机等家电 晋升机制： 主管—经理—店长—平台制或营运经理—总监—副总 经理级（含）以上入职3个月，通过考核转正后，可入股公司开业盈利的门店，享受每月度门店盈利的分红，实现高收入！13小时前
施女士
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2026-01-01
马经理
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餐厅经理8000-12000元南宁-青秀区-德利·金御世家广西芒果旅宿文化旅游投资有限公司金融/投资/证券岗位职责: 1、负责餐厅营运工作正常运转,完成经营指标。 2、确保餐厅的顾客满意度及各项系统运转维持良好。 3、辅导、教练餐厅管理组及员工进行各项系统管理,不断提升其工作能力。 任职资格: 1、高中以上文化程度,形象气质佳; 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。2026-01-01
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2026-01-01
黄女士
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储备店长5000-6000元南宁-江南区-荣宝华商城广西车之源汽车科技有限公司计算机硬件岗位职责： 1、协助店长处理门店日常经营事务和管理团队，共同完成公司下达业务指标 2、接待客户车辆，根据需要安排落实车辆保养检修服务 3、与客户搭建良好沟通，做好客户开发与维护工作 4、负责工作区域的5S的执行落实 5、作为店长储备人选，表现优秀者可晋升店长 任职要求： 要求： 1、有两年以上汽车售后或汽修店的客服或团队管理工作经验 2、年龄24至35岁，中专以上学历 3、有驾照，有熟练的汽车驾驶技能2025-12-31
刘经理人事经理 -
储备店长（餐饮工作经验）4000-5000元南宁-西乡塘区储备店长 工作职责： 1、学习熟悉门店各项工作及流程，包括前场、后场，如点单收银、外卖试吃、产品制作等； 2、学习掌握门店经营管理知识及技能，含值班管理、订货管理、损耗管理、营销管理等，并在相应训练日期内完成培训考核； 3、做好顾客服务工作，确保顾客满意度，及时处理顾客反馈和投诉，维护门店形象及品牌形象； 4、协助门店的日常管理，包括人员管理、物料安排和现场管理等，确保门店高效运转； 5、参加总部提升培训项目及考核，完成公司培训培养计划及目标 岗位要求： 1、大专及以上学历，专业不限； 2、乐于从事连锁零售业，务实拼搏，愿意从基层做起； 3、适应快节奏工作环境和学习进度，有较强的抗压能力及学习能力； 4、热情开朗，具备良好的沟通能力和人际交往能力，能与员工和顾客建立良好的关系。 储店晋升路径（9个月）：储备店长—副店长（4个月）—店长（9个月）-区经理2025-12-29
黄进
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楼面经理6000-8000元南宁-良庆区-广西体育中心广西永恒文化有限公司酒店/旅游岗位职责： 1、全面主持餐厅的前厅服务，带领员工做好餐前、餐中，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 7、搞好本班组与其他班组的协调； 8、做好班组员工考勤、培训工作。 任职要求： 1、中专以上学历，2年以上餐饮业同岗位经验； 2、掌握餐饮管理基本理论，对于人员管理、成本控制、餐饮销售方面有丰富的经验； 3、热爱餐饮，有团队合作精神，为人踏实，吃苦耐劳。 公司福利： 1、社保、月休4天，公司提供免费食宿； 2、提供专业的培训及职业生涯发展规划，为您的职场生涯打下良好基础； 3、享受集团内部员工福利，如用餐打折、拍照折扣、观影福利、旅游福利、集团福利房等。2025-12-29
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2025-12-29
龙卫军
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储备店长3000-6000元南宁-邕宁区-大唐盛世岗位职责: 1、销售任务：根据销售目标完成任务。 2、活动执行：执行各项促销活动。 3、执行新会员招募工作，不断发掘新的会员开发渠道和方式，完成会员招募指标。 4、对新、老会员进行日常维护管理。 5、负责门店商品按布局图及点位图的陈列标准进行陈列。 6、负责门店的一切日常清洁工作。 岗位要求： 1、18-40岁，学历不限，有导购经验者优先考虑。 2、有换位思考能力，能站在客户的角度为客户思考。 3、比较吃苦耐劳，沟通表达能力强？ 4、性格开朗大方，有激情。2025-12-28
邓嘉颖
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酒店管理、房屋租赁、物业管理、对酒店、旅游项目的投资（以下凭有效许可证在分支机构经营）广告、餐饮、住宿停车场、婚庆、会展会务、文化艺术交流活动的策划及信息咨询服务；文化艺术用品、酒店用品、预包装食品、散装食品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：食品销售；牲畜饲养；家禽饲养；活禽销售；餐饮服务；劳务派遣服务；道路货物运输（不含危险货物）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：鲜肉批发；水产品批发；鲜蛋批发；新鲜蔬菜批发；新鲜水果批发；日用百货销售；办公用品销售；厨具卫具及日用杂品批发；建筑材料销售；机械电气设备销售；劳动保护用品销售；食用农产品批发；农副产品销售；五金产品批发；个人卫生用品销售；牲畜销售；企业管理；餐饮管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；以自有资金从事投资活动；物业管理；物业服务评估；停车场服务；家政服务；专业保洁、清洗、消毒服务；日用电器修理；城市绿化管理；单位后勤管理服务；礼仪服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：酒制品生产；食品生产；种畜禽经营；种畜禽生产；道路货物运输（不含危险货物）；餐饮服务；农药批发；农作物种子经营；进出口代理；保健食品销售；兽药经营；拍卖业务；出版物批发；出版物零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：机械设备销售；机械设备研发；电子、机械设备维护（不含特种设备）；建筑工程用机械销售；五金产品制造；五金产品批发；五金产品研发；五金产品零售；食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；农副产品销售；食用农产品批发；食用农产品零售；日用百货销售；纸制品销售；纸制品制造；以自有资金从事投资活动；农村民间工艺及制品、休闲农业和乡村旅游资源的开发经营；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；家用电器销售；电力电子元器件销售；电子产品销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；照相机及器材销售；日用品销售；化妆品零售；个人卫生用品销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；体育用品及器材零售；针纺织品销售；服装服饰零售；家具销售；金银制品销售；第二类医疗器械销售；通讯设备销售；新鲜水果零售；新鲜蔬菜零售；畜牧渔业饲料销售；礼品花卉销售；建筑装饰材料销售；建筑材料销售；钟表销售；眼镜销售（不含隐形眼镜）；玩具销售；汽车零配件零售；摩托车及零配件零售；智能机器人销售；仪器仪表销售；卫生洁具销售；卫生陶瓷制品销售；橡胶制品销售；塑料制品销售；电动自行车销售；化肥销售；牲畜销售；软件销售；计算器设备销售；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；计算器设备制造；智能机器人的研发；信息系统集成服务；计算机系统服务；摄影扩印服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；会议及展览服务；劳务服务（不含劳务派遣）；社会经济咨询服务；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；企业管理咨询；企业管理；居民日常生活服务；汽车租赁；停车场服务；住房租赁；物业管理；国际货物运输代理；服务消费机器人制造；网络设备销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；互联网设备销售；成人情趣用品销售（不含药品、医疗器械）；食品经营（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：餐饮管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；品牌管理；外卖递送服务；供应链管理服务；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
餐饮管理，餐饮信息咨询，餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准），食品加工制作（具体项目以审批部门批准的为准），餐饮项目策划，对餐饮业投资，食品加工的技术咨询 、技术转让，餐饮文化交流活动组织策划；室内装饰装修工程设计及施工；销售：日用百货、工艺品（除象牙及其制品）、家具、家居用品、家用电器、厨房设备、食品（具体项目以审批部门批准的为准）；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般经营项目：艺（美）术品、收藏品鉴定评估服务；以自有资金从事投资活动；企业管理咨询；企业管理；摄影扩印服务；摄像及视频制作服务；票务代理服务；旅客票务代理；照相器材及望远镜零售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；办公用品销售；体育用品及器材零售；五金产品零售；五金产品批发；婚庆礼仪服务；家用视听设备销售；住房租赁；非居住房地产租赁；停车场服务；物业管理；打字复印；食品销售（仅销售预包装食品）；日用百货销售；中医养生保健服务（非医疗）；养生保健服务（非医疗）；会议及展览服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；体育健康服务；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；广告制作；广告发布；广告设计、代理；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；信息技术咨询服务；日用产品修理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可经营项目：食品销售；住宿服务；生活美容服务；餐饮服务；烟草制品零售；电影放映；第二类增值电信业务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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旅馆业（具体项目以审批部门批准的为准）；对酒店业、住宿业、旅游业、娱乐业的投资；酒店投资信息咨询（除金融、证券、期货业务外），酒店管理信息咨询，旅行社服务，餐饮服务（以上两项具体项目以审批部门批准的为准），会议会展服务，商品信息咨询，企业形象策划，企业管理信息咨询，物业服务；房屋租赁；烟草制品零售（具体项目以审批部门批准的为准），销售：酒店用品、日用百货、农副土特产品、工艺品（除象牙及其制品）、五金交电、食品（具体项目以审批部门批准的为准）；停车场服务，洗涤服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮/大学
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一般项目：餐饮管理；单位后勤管理服务；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；品牌管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；物业管理；企业管理；物联网技术服务；信息技术咨询服务；网络技术服务；软件开发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；社会经济咨询服务；企业形象策划；计算机软硬件及辅助设备零售；自动售货机销售；家用电器销售；电气设备销售；厨具卫具及日用杂品零售；安防设备销售；工业互联网数据服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；信息系统集成服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：餐饮服务；食品销售；建设工程施工；住宅室内装饰装修；互联网信息服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
- 南宁市牛头鱼庄餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 10年（2015年10月10日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 10-30人
