职位描述

1、食堂项目经理
直接上级:餐饮总监
直接下级:项目经理助理、领班、厨师长、员工
负责部门:项目食堂
岗位职责
1.维持食堂正常工作秩序和运行状态,处理突发问题,随时提供良好服
务; 负责食堂全面管理、监督工作,落实管理指标,向公司负责。
2.落实公司制订的经营管理计划和要求,制定食堂工作计划、工作规范,
提交食堂管理计划、工作总结。
3.负责食堂内部业务,协助经理处理食堂业务的对外关系。
4.负责原料市场调查及供应渠道的维护。
5.负责食堂厨具、餐具维修、采购。
6.负责管理所有人员,拟订员工岗位职责,培训安排,负责员工培训、考核
管理、工资管理,安排员工的工作时间表。
7.负责客户调查、沟通及投诉处理,维护良好客户关系。
8.负责食堂仓库管理。
9.负责食堂市场析,确定客户需求,制订经营方案和业务推广计划并加以实
施。
10.编订、提交食堂经营计划、经营分析。
11.负责食堂食品原料采购、成本控制
12.审批食堂各项费用支出及报销,监督落实公司成本管理措施。
13.安排及控制菜单,制定标准食谱。
14.负责食堂环境卫生及食品卫生管理
15.完成公司临时交代的工作任务。

公司简介

广西食里香餐饮管理有限责任公司创立于2014年1月16日,公司注册资金5888万元,固定资产近6000万元。专业承包大、中专院校食堂以及机关单位、企业的职工食堂,公司现有员工530余人,其中高、中级厨师183人,专业管理技术人员88余人,大中专管理人员占70%以上,以高素质人才为核心的管理团队,高效且专业的团餐运营队伍,是餐饮团餐行业中的领先者。

上班地点

工作地址: 崇左扶绥县广西自然资源职业技术学院 查看上班路线

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