南宁职场问答

关了经营11年的超市，过来人告诉你在南宁开超市这几点错误千万不能犯

13*******50
2023-01-12
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13*******77 2023-01-12

不进行货品筛选淘汰，也就是不测品，很多自主超市开店大多数都不是特别专业，供货商上什么货收什么货。导致超市。我们自己也做过某一线牛奶品牌四个县级代理。有时候公司推出的新品，真的是不好喝毛利点也低。铺市的时候就是各种搭赠陈列。超市采购有时候会经不住诱惑就会不选择上商品。这种情况，大超市不吃亏。小超市吃亏。因为大超市结账周期基本上是月结。即使做了陈列也是压的供货商的钱。超市能拿到陈列费。商品销售的利润也是超市的。而且售后还是供货商的。但小超市就不一样了。做陈列需要全系列或者要上规定的全系列还要占几层货架。位置还要中间最好的位置。好点的厂家给的费用还行，一般的厂家给的一般的位置。费用也不咋高。（都看到这里了。耐心再看下去）如果小超市销量好就不说了，销量不好，上一次货月月对陈列，你觉得厂家他会愿意吗。甚至不兑现的也会有。甚至你还没卖出去货物，这个厂家换老板，陈列费保定没有了不说，你上的这一批产品售后也没人管了。这是我们店里真实的屡次发生的事情，当然如果你有钱觉得无所谓，这条你可以跳过，所以，选择进店的商品一定要测。你店里的每一样商品都要在最短的时间里销售出去，给你挣钱。你想想你的品类选的好了。你店里没有积压货，货品更新快，日期也好。并且都是快消品，卖的快了自然不压你的钱，周转资金也充足了，你想想挣钱快不快的。
13*******04 2023-01-12

1、切勿家族模式管理，如果你打算和亲戚或者兄弟姐妹合伙开，那你一定要牢记这几点，分工明确，薪资明确。超市里的货物该盘点盘点。自己人拿东西该算账就算账。犯了错违反了规定该罚就罚，假如你觉得。这个被罚款、拿东西还要收钱、请假还把工资给扣了的人是你舅舅是你妹妹姐姐姑姑。而不忍心按照规定解决事情或走后门。那么温水煮青蛙，下个倒闭的店就是你们的店。家族式管理最大的优点是成本低，效率高。都是为自己做事情。甚至更加上心。但是一旦有了矫情的合伙亲戚。一定要好好考虑考虑要不要一起干了。俗话说丑话说前头，如果要合伙。规章制度，奖罚体系一定要自己家人先遵守。才能在你员工面前树立超市的形象。 2、把握好收货部门、文员和收银员。采购固然是个重要的职位，但如果在收货部这边和文员入库这边没有把握好，那你干几年都是给别人干了，说不定收银员比你挣得还多。真的不夸张。
13*******67 2023-01-12

我们家是在个三线城市的小县城开的超市。人口有15.88万，我自己毕业回家就开始管理超市，当时管理的超市有2000平米。虽是我管理，但是我几乎只负责采购，巡店（难听点就监督员工），偶尔收银。因为没有竞争每天营业额很稳定，毛利点很高。并且每年保守能挣20W。（不得不说那几年钱真的很好挣）所以很疏忽。于是一直浑水摸鱼到今年3月底彻底关店。坚持不下去了。店面算倒闭吧。有很多原因，直到现在我都还在想自己到底哪里错了，有很多致命错误都在潜移默化导致这个局面，并且和老公重新开始选址重头在开。现在正在筹备中。我仔细想过，首先跟去年疫情以及当地的农民收成不好有极大关系，我和我老公自身的问题也很多。以至于现在是负债状态。下面我总结了几点重要的超市管理禁忌。也是我们沉痛的教训与经验。