南宁职场问答

  • 作为一个刚入职的领班/副店长/店长助理,刚被分配到南宁的一家店铺 你会如何协助店长?

    13*******42
    2022-12-26
    3个回答
    159人关注
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******12 2022-12-27
    1、说话要有尊称,声调要平稳。凡对就餐来宾说话,都应用“您”等尊称,言词上要加“请”字,如“您请坐”,“请等一下”。对来宾的要求,无法满足.应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼,这样使人感到热情。 2、说话要文雅、简练、明确,不要含糊、噜苏。文雅就是彬彬有礼;简练,就是要简洁、明了,一句话能说清楚,不用两句话;明确是要交待清楚,使人能一听就懂。 3、说话要委婉、热情,不要生硬、冰冷。尤其是解释话,态度更要热情。 4、 讲究语言艺术,说话力求语意完整,合乎语法。有时,服务员本出于好意,但因为讲话意思不完整、不合乎语法,反而会使宾客误解,如服务员看到宾客的米饭吃完了,想给宾客添点饭便问: “您还要饭吗?”这样的话容易引起反感。如果稍加修改,说:“我再给您添点米饭吧”,客人听了会觉得舒服。 5、与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养,不仅寓于优美的语言之中,而且寓于举止和神态中,如宾客到餐厅用餐,服务员虽然说了声“您好!请坐”,可是脸上不带微笑,而且漫不经心,这样就会引起宾客的不满。由此可见,不仅要用语言,还要用表情、动作来配合。
  • 13*******47 2022-12-26
    餐厅服务员的岗位职责 1、保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。 2、 积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。 3、工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人的要求。 4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。 5、 要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。 6、 工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。 7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。 8、 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。 9、具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
  • 13*******73 2022-12-26
    作为助理副店长领班,最重要的是协调店长和店员之间的工作沟通,也就是上传下达。 上级分配的任务不光需要我们准确无误地传达给员工,更要发挥好带动作用,使工作顺利完成。 及时准确地向上级反馈工作中发生的问题,因为上级主要是下达任务,并不会真正去执行,那么工作中出现的一些问题上级不一定会察觉到,这就需要我们反馈啦。

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