南宁职场问答
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第一次在南宁开火锅店要注意些什么?
13*******96 2022-04-18 3个回答 75人关注
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13*******62 2022-04-18没有餐饮经验第一次开火锅店要注意的事情很多。现在刚刚疫情过后实体店生意也比较难。所以更要注意。你的店面定位很重要,疫情过后现在人的消费都变得很谨慎了,国家允许合理占道经营,那么你找的店面就最好是可以外摆的地方,夏天天气热,人们可以在外面坐着吃火锅的话更接地气,更舒服。 然后你店面的消费最好定位成大众消费,人人都消费得起的火锅,不要心太黑,要做长久生意就做真材实料的东西给客人吃,让客人觉得物超所值那就行了,回头客也就有了。 像这种大众消费的火锅店就不要想做到像别人海底捞那样的服务了,你就要求你的服务员做到客人有求必应就行了,笑脸相迎,不和客人吵架就是最好的服务。 -
13*******26 2022-04-18第一次开火锅店,多在客人角度考虑问题。 在火锅味道及卫生方面也要严格把关,因为这些是你长久生存的根本,我们是给火锅店做底料的,看到很多店的成长历程。 -
13*******27 2022-04-18开火锅店啊?没做过餐饮?还在读研? 个人建议,不要做,认真读书。首先,火锅店是个看起来门槛很低,但是成功率却并不高的行业。如果是做个小店,看起来投资确实不会多,但是如果不会经营,到后期运营性亏损会让你难以承受。 火锅店经营成功,无非不过几个要素:位置,味道,服务,环境,营销。要做好这五要素,需要一定的社会阅历和对餐饮行业火锅行业基本的认知。在经营火锅店过程中,你会发现作为一个火锅店老板,你得是一个全才,很累的。不过,如果你特别喜欢做个火锅店老板,详细运营的一些知识可以私信我,一起探讨沟通,共同学习。火锅行业从业23年,钱没赚到多少,但是从单店运营管理,到连锁加盟体系,到财务核算毛利控制,到营销推广招商加盟,到技术培训员工培训,赚到的经验还是很多。
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