南宁职场问答
想找一份满意的工作?
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在南宁对于现阶段餐饮开店,各位有什么看法?
18*******33 2022-03-02 3个回答 83人关注
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13*******13 2022-03-02对餐饮门外汉来说,入行门槛越来越高了;三四线以及以下的城市,餐饮市场容量会越来越大,玩法会越来越多;外卖的份额会越来越高,而外卖市场,非连锁品牌会很难生存。 如果你想要开店做餐饮,关于做餐饮,我的建议是: 1、避开一线城市到小城市去开始尝试,因为房租、人工等投入相对较低,同时没有太多更舍得砸钱的大品牌餐饮的竞争; 2、不要做大众品类,但是需要消费相对高频。比如你做面食,不要什么面都做,建议找一个相对细分一些的品类,比如专门做西北面,或者专门做重庆小面等,不要大而杂的选品,专注一个细分方向做,给客户更深的印象; 3、建议新手一开始尝试餐饮以做外卖为主,外卖的好处是可以避开选址上的硬伤,只要周围覆盖的几公里内客户群多就可以,而且外卖上的运营确实可以给很多餐饮新手弯道超车的机会,想要打败传统餐饮,学习外卖的运营是非常重要的; 4、需要端正期待:餐饮真的不是暴利行业,现在大部分已经盈利的小餐饮店,利润也基本都在每月1-3万这样而已。餐饮这行业,很多人一边做一边想到的是“谋生”,只有少部分人一边做一边想到的是“投资”。 -
13*******14 2022-03-02四川南充,应该算四川第三城三线城市。 我们落了一个小模型的蛋烘糕店,房租1000,人工2400,卖300保本。学校开学后,加一个兼职,一天卖个千把块。一个月能赚一万到两万。 并不是我们比其他蛋烘糕都好吃,而是我们降维打击,更有品牌感。 隔壁一个“XX冰室”,产品做得一塌糊涂,装修简装加文艺软装,一碗冰30元,特别丑,还排队。 在成都,同样产品卖不出去,同样价格精致十倍。 -
13*******48 2022-03-02陕西安康,业主自称五线城市。 当地火锅需求旺盛,但没有什么像样的品牌,各种品牌的川西坝子好几家(这句话提起来有点诡异,川西坝子本来就是品牌,各种品牌的意思是指加了各种前缀或者后缀的山寨品牌),山寨的野兽花园火锅,总之去一线城市抄一个品牌回去开,成功率远远高于原品牌在成都主战场的胜率。
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