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  13*******66 2023-06-04
  当然，这都是题外话，跟你们说一下，我是怎么进入厨师这行的，从16年进校到现在几年是有咯，因为有基础，接触的都是中高端以上餐饮，小饭馆也干过基本上几天就跑路，冰箱里面塞的跟藏尸柜一样，中小店还好说你在里面这样就是这样，天花板也就这么高，你再怎么蹦哒也蹦哒不到哪里去，工作强度普遍过高他们没有规章制度，分工不怎么明确，基本上干了久了一个占板也可以去顶炒锅的位置。老板是爹什么都要看老板和老板娘的眼色以及他们那乱七八糟的亲戚，没有其他什么过于高层次的东西，最多也就跟厨师头或者老板说好话人走了让你顶上去，新来的实力比你强耍耍颜色搞搞心机，这是我干过的中小型店就是这样，小工工资普遍1000-2800，干了半年以上3000-3800吧，干了几年的有4000-6000左右吧。已经封顶，除非老板有能耐开分店，他信任你让你管多个店能上个W。
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  13*******18 2023-06-28
  有一个20多年厨龄的鲁菜师傅，新华集团的金勺大师那叫一个专业，连什么调料成分相互排斥都跟你讲得一清二楚，他也是我最尊敬的一个老师。说实话，我不觉得新东方有这么不堪，里面学出来开个小馆子，还是绰绰有余的，它的水深主要就是口头上的包就业，什么合作餐饮企业都是狗屁，前途跟你说的非常光明坦荡，也就是人事在招聘软件上找联系好的厨师长或者老板，说自己是新东方某某，有一批学生要毕业了，应聘什么岗位啊的，大多数学生毕业了都是去连锁餐饮，有个别去大型酒店大店要签合同，毕业之后你就会为找工作而烦恼，当然每行每业都有，也是有校招但是工资普遍很低，而且合同不到期就跑什么后果你们应该清楚。
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  13*******01 2023-06-28
  天花板低：没有什么学历要求，只要你能干就可以入行。我从业厨房近七年，也遇到过很多人。普遍均工资都在3k到1w，再往上就很难了。当然除非你自己天姿聪慧，可能会升，顶破天也5w（凤毛麟角级别）。上面我也以自己的所见所说，也别杠 普遍如此。
  鱼龙混杂：多数是因为上学不好的人，才选择了这样的工作。里面都是染有不良嗜好的，赌 嫖毒都会有。
  没时间：别人团圆吃饭休息旅游的时候，你永远都会很忙，休息难。
  没前途：干久了，你会发现在有很多的食物都是半加工品，食品工厂越来越多，中央厨房越来越多，工作更细致化，可代替性更强，厨师所变得越来越没有存在感，随便招些人也能快速上手。这伴随的就是工资的被压榨，更没有提升的空间。