职位描述
1.根据酒会、宴会等大型参会的菜单，提前将原料加工配置好
2. 根据零点菜单的先后顺序，按“先到单先配置”的原则配置原料
3. 对肉类、禽类、水产品等进行烹饪前的切片、切丝、改刀花等刀工处理事务分类存放于冷柜中
4. 负责酱汁已经过刀工处理的肉类、禽类、水产品等原料
5. 配置菜品的某种原料用尽且无库存时，应及时通知传菜员
6. 开餐结束后，妥善保存肉类、禽类、水产品等原料
7. 清洁所用刀具和负责区域内的卫生及冰柜
公司简介
柳州深航鹏逸酒店是由柳钢集团全资子公司—柳州市兴佳房地产开发有限责任公司投资兴建，由深圳航空全资子公司—深航酒店管理公司全权管理并冠名开办的大型商务酒店。酒店建筑面积超过4万平方，拥有347间风格各异的豪华客房，是集餐饮、客房、会议、宴会、健身、娱乐于一体。
柳州市兴佳房地产开发有限责任公司，简称“兴佳公司”，为中国500强企业柳钢国有公司的控股公司，是柳州市房协常务理事单位，有房地产开发企业二级资质。拥有“房地产开发、房务租赁、房地产中介服务”的经营范围。已开发了兴佳.清华坊、中央美地—丹桂苑、彩虹城—碧桂苑、金沙苑、北星名园、怡然居、碧丽星城、兴佳.山水福第等8个项目，建筑面积接近100万平方米；目前正在开发的楼盘有：一品江山、汇景天城，建筑面积超过40万平方米。
深航酒店管理公司是深圳航空全资子公司，连续5年入选中国最具规模饭店管理集团60强，现有成员酒店遍布全国20多个旅游及经济热点地区，旗下拥有深航鹏逸（五星级）、深航鹏怡、深航鹏雅、深航鹏轩四大分类品牌。
深圳深航酒店管理公司与柳钢集团旗下兴佳房地产开发有限责任公司的通力合作，将有力提高柳州地区星级酒店的服务水平及质量，提升其品牌价值，促进其效益及口碑的双丰收。
上班地点
工作地址：
柳州市城中区深航鹏逸酒店 查看上班路线
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可能感兴趣的职位
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厨房打荷2200-2500元柳州-柳北区 18-48岁柳州市紫荆花酒店有限责任公司酒店/旅游1、负责宴会、酒席、单点的菜跟单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造型。围边碟、等； 2、上班时，做好各种菜式的准备工作，开设酱料档； 3、掌握各种菜式的装载器皿和根据菜肴的需要上粉、穿、酿、卷、包、贴、挤等初加工工作；同时还要掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水等初步熟处理加工技术； 4、严格按照食品的卫生要求；确保菜肴质量；2025-12-01
李颖人事总监 -
配菜打荷3000-4000元柳州-鱼峰区-金盛广场柳州市柳喜辣餐饮管理有限公司餐饮业工作内容： 1.在厨师长的领导下完成工作； 2.检查自己的备料和菜品质量是否合格； 3.做好备菜工作，加工菜料成品或半成品，负责菜品的切制，保证菜品质量； 4.根据菜品的质量要求，搭配两种及以上的主料与辅料； 5.保证工作区域的安全与整洁； 6.配合厨师长进行冰箱以及冷库区域的管理； 7.严格执行工作流程，熟悉掌握技术，选料用料注意节约，做到整料整用、次料次用 8.鸡煲店负责杀鸡砍鸡。 任职要求：身体健康，手脚麻利，干活勤快，品行端正，听从指挥，团结同事，有良好的沟通协调能力。能接受杀鸡砍鸡 薪资范围：3000-4000元/月 工作时间： 鸡煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00；16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供应链白班09:00-17:00 福利补贴：包吃两餐，包住2025-11-30
李小姐 -
柳州椿记打荷厨师3500-4500元柳州-柳北区 1年以上桂林市椿记餐饮有限公司餐饮业一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。2025-11-26
邓小姐人事 -
餐饮切配打荷2000-3000元柳州-鱼峰区-兴怡园广西大成未来文化培训有限公司教育/培训岗位职责： 1、负责食材的准备与初步处理，确保食材新鲜、切割安全； 2、根据菜品需求进行食材的精细切割，保证出品质量和效率； 3、协助厨师团队完成日常厨房运作，包括但不限于配菜、清洗、整理工作； 4、保持工作区域的清洁与卫生，确保食品安全标准； 5、参与库存管理，合理使用食材，减少浪费，保持成本控制。 任职要求： 1、对餐饮行业有热情，愿意接受一线厨房工作的挑战； 2、具备基本的刀工技巧，能够熟练处理各种食材； 3、良好的卫生习惯，遵守食品安全相关规定； 4、团队合作意识强，能够与厨师及后厨团队有效沟通； 5、责任心强，能够在快节奏的工作环境中保持专注。2025-11-23
吕东旭 -
2025-11-23
唐琳峰
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2025-11-23
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2025-11-23
邹湘粤
相关企业
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一般项目:酒店管理;以自有资金从事投资活动;品牌管理;餐饮管理;会议及展览服务;企业管理咨询;礼仪服务;婚庆礼仪服务;停车场服务;租赁服务(不含许可类租赁服务);洗烫服务;日用百货销售;健身休闲活动;家政服务;养生保健服务(非医疗);中医养生保健服务(非医疗);家用电器销售;总质量4.5吨及以下普通货运车辆道路货物运输(除网络货运和危险货物);食品销售(仅销售预包装食品);食品互联网销售(仅销售预包装食品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:住宿服务;餐饮服务;烟草制品零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) -
一般项目：中医诊所服务（须在中医主管部门备案后方可从事经营活动）；中医养生保健服务（非医疗）；养生保健服务（非医疗）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；体育健康服务；养老服务；诊所服务；中草药种植；地产中草药（不含中药饮片）购销；中草药收购；保健食品（预包装）销售；第一类医疗器械销售；第二类医疗器械销售；包装专用设备销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；化妆品批发；化妆品零售；日用化工专用设备制造；个人卫生用品销售；卫生用品和一次性使用医疗用品销售；日用杂品销售；农副产品销售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；药品零售；中药饮片代煎服务；生活美容服务；足浴服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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食品加工；农副产品、预包装食品销售；网上销售产品（法律法规禁止的项目除外）；食品生产技术研发、技术咨询、技术服务、技术转让；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：餐饮服务；住宿服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理；会议及展览服务；翻译服务；婚庆礼仪服务；停车场服务；小微型客车租赁经营服务；机动车充电销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：酒店管理；市场营销策划；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；咨询策划服务；专业保洁、清洗、消毒服务；日用百货销售；国内贸易代理；食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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新型建筑节能材料的研发、生产、销售，新型泡塑制品及汽车配件的研发、生产、销售，商品外形包装及材料的研发、生产、销售，普通货物道路运输。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：住宿服务；餐饮服务；烟草制品零售；洗浴服务；高危险性体育运动（游泳）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：会议及展览服务；翻译服务；广告设计、代理；广告制作；日用百货销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；体育用品及器材零售；农副产品销售；五金产品零售；健身休闲活动；租赁服务（不含许可类租赁服务）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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生产销售变态反应原制品、体内诊断试剂（详见《中华人民共和国药品生产许可证》），二类：医用化验和基础设备器具的销售（详见《中华人民共和国医疗器械经营企业许可证》）。 研究开发口服脱敏药、生物及化学制剂药品、生物及化学医药原料、医药包装材料、保健食品以及研究开发上述产品所需的机械设备、仪器仪表；并提供相关技术咨询、咨询服务；经营进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
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一般项目：母婴用品销售；日用百货销售；保健食品（预包装）销售；特殊医学用途配方食品销售；婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品销售；个人卫生用品销售；针纺织品销售；服装服饰零售；玩具销售；市场营销策划；文具用品零售；广告制作；平面设计；化妆品零售；化妆品批发；日用口罩（非医用）销售；消毒剂销售（不含危险化学品）；电子产品销售；家用电器销售；纸制品销售；办公用品销售；母婴生活护理（不含医疗服务）；劳动保护用品销售；产业用纺织制成品销售；塑料制品销售；食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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提供旅客住宿服务、餐饮服务、会展服务、停车场服务、健身服务、生活美容服务、浴足按摩服务，食品销售，卷烟、雪茄烟零售，场地租赁。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
- 柳州市兴佳酒店管理有限公司深航鹏逸酒店
- 所在行业 保险/包装/酒店
- 成立时间 7年（2018年5月3日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 100-499人
