职位描述

1、能独立进行与吧台运转相关制度体系建设负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作
2、掌控产品成本收集客户对产品的反馈及改进提高
3、熟悉各种休闲饮品调制
4、为顾客提供美味可口的咖啡、饮品。
5、保持咖啡厅环境整洁确保餐具等整洁完好备齐各种物料用品确保正常营运
6、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感
7、协助培训新员工积极帮助提升其工作的成功咖啡师岗位职责
8、到岗后打开所有电器设备检查设备是否工作正常如发现有不当处及时报告上级。
9、检查杯具卫生有无破损情况。
10、做好营业前准备工作检查每天所需物品是否充足如有不足需马上领入或写申购单交予采购员。
11、细心做好交接班工作交待好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。
12、晚班人员做好每日销售情况清点吧台所存物品是否充足如发现不足及时写在交班本上告知早班补进、 申购。
13、搞好个人卫生及吧台内卫生注意个人仪容仪表。
7负责各种饮品的制作按规定使用各种器具拿取原物料不得使用手抓取。根据点单特殊要求饮料保证出品质量。熟练各种器具的操作动作优美。
14、严格按照饮品配方制作饮品控制成本杜绝浪费节约水、 电、气晚班结束时关掉水、 电、气开关。
15、不得偷拿吧台内物品或利用职务之便偷吃东西。不得将私人物品带入吧台内和在吧台内吃东西。
16将每日销售报表及酒水单交财务人员。
原标题:《咖啡师》

上班地点

工作地址: 柳州市高新二路16号博艺大厦1-1 查看上班路线

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