白切师傅

职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间： 

公司简介

	     					
    顺水湾牛杂火锅创始于2003年，由当时一家店发展到今天的天天实惠、顺水湾、九里香、临江山庄等几个知名品牌，企业创始人积累多年的经营理念，在牛杂品质上选用新鲜牛杂为原料，形成独特的经营方式现切现卖，绿色、健康，加上秘制的汤锅和酱料，赢得了广大食客的赞誉。在这几年中公司在各种各样的比赛中获得优异成绩，为企业的发展做强、做大奠定了基础。
     柳州人对牛杂情有独钟，也是外地人了解柳州风土人情的一扇窗口，为此我们的理念“做企业就是做口碑”，只有诚信务实、服务第一、顾客至上才是企业经营之道。公司管理层实现年轻化、知识化、专业化为更多的有志创业者都提供平台。顺水湾人团结奋进，加强培训学习也是我们的追求。我们努力打造柳州牛杂连锁第一品牌，更好的为食客打造一个酸甜辣爽、美味可口、营养丰富的“只长壮不长胖，只长靓不走样”的柳州本土评价美食，绝对值得您一试，二尝，三不忘。
						

上班地点