职位描述
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：
公司简介
百度烤肉—中国纸上烤肉第一品牌，全国第511号店强势进入柳州。
百度烤肉全国加盟连锁，本着“做小不做大、做精不做俗”的经营理念，传承中华千年烤食文化精髓,独创符合现代人口味的绿色环保烤肉新方式——纸上烧烤，并荣获三项国家专利。我们同时创立了全国首家烤食加工中央厨房、创新高效加盟模式及标准化服务。凭借自主研发的纸上烧烤设备，亿百度烤肉一举攻破了长期困扰烧烤业的环保难题，探索出全新绿色烧烤模式，独创健康营养的烤食文化。
百度烤肉所采用牛羊肉均来至呼伦贝尔大草原排酸牛羊肉，肉质鲜嫩，不加任何添加剂。和一般肉类相比，排酸肉的制造工艺不仅能避免有害物质残留在肉里，立即冷冻还能避免细菌的繁殖。而且，时间上的延迟使肌肉组织的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸过程中，还增加了肉的鲜味和营养。
亿百度纸上烤肉不同于传统的炭火和燃气式烤肉，纸上烤肉的工艺避免食物焦糊，又及时补充食物流失的水分，既可以排除食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养，易于消化和吸收，且口感格外嫩滑！亿百度烤肉自身研发专利的环保型烤肉炉具，结合中韩式料理，形成了一种新型休闲文化烤肉方式，成为了当下食客所倡导的低碳、健康、环保的就餐形式。
这个企业没有公开地址啵，您可以打电话问问。
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2025-12-26
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副厨师长5000-8000元柳州-柳北区-盛利建材市场工作内容： 1、具备烧烤、炒锅等技能。 2、能够协助厨师长管理后厨。 3、性格好、勤快做事、肯学。 厨师长人超好，有不懂的都乐意传授技能，后厨氛围其乐融融，大家都是在职3-6年的老员工！！2025-12-26
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许可项目：城市生活垃圾经营性服务；建设工程施工；建设工程设计；城市建筑垃圾处置（清运）；餐厨垃圾处理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：城市绿化管理；市政设施管理；城乡市容管理；园林绿化工程施工；固体废物治理；生活垃圾处理装备制造；生活垃圾处理装备销售；机械设备租赁；汽车销售；水污染治理；环境应急治理服务；物业管理；劳务服务（不含劳务派遣）；机动车修理和维护；汽车零配件零售；劳动保护用品销售；环境卫生公共设施安装服务；打捞服务；农村生活垃圾经营性服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
机械设备、机电设备研发及销售；模具、汽车配件的设计、生产；五金产品、塑胶制品加工；自动化生产设备、焊接设备、检测设备、输送设备、环保设备的开发；机器人研发、安装、制造、销售、及技术转让、技术咨询服务；机械设计；机械设备加工、安装；自动化集成模块开发、安装；电子信息技术及电子产品的开发、制造与技术转让；工业控制系统开发、制造、销售；计算机软硬件的研发及安装、技术咨询服务；知识产权服务；建筑材料、仪器仪表、劳保用品、办公用品、办公家具、电子通讯产品、办公耗材销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;环保咨询服务;新材料技术研发;资源再生利用技术研发;资源循环利用服务技术咨询;包装材料及制品销售;纸制品销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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污水处理设备的研发和销售；给排水处理设备、不锈钢水箱的销售与安装服务；环保设备、水泵、消防器材、玻璃钢制品、塑胶制品、不锈钢制品、复合管材、五金交电、建筑材料的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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技术开发；技术咨询；技术交流；技术转让；技术推广；技术服务；承办展览展示活动；销售仪器仪表、家用电器、照明设备、专用设备、通讯设备、汽车、汽车零配件、汽车用品、日用品、塑料制品、消防器材、节能产品、环保设备、安全技术防范产品、陶瓷制品、卫生间用具、润滑油、润滑脂、橡胶制品、劳保用品、电器设备、机械设备、五金交电（电动自行车除外）、建筑材料、装饰材料；货物进出口、代理进出口、技术进出口。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
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环保/装饰
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公路工程施工总承包；建筑工程施工总承包；市政公用工程施工总承包；水利水电工程施工总承包；港口与航道工程施工总承包；机电工程施工总承包；电力工程施工总承包；矿山工程施工总承包；石油化工工程施工总承包；消防设施工程专业承包；城市及道路照明工程专业承包；土石方工程专业承包；建筑装修装饰工程专业承包；古建筑工程专业承包；环保工程专业承包；地基与基础工程专业承包；建筑机电设备安装工程专业承包；建筑幕墙工程专业承包；河湖整治专业承包；特种工程专业承包；预拌混凝土专业承包；钢结构工程专业承包；起重设备安装工程专业承包；电子与智能化工程专业承包；输变电工程专业承包；施工劳务分包；桥梁工程专业承包；模板脚手架工程专业承包；城市园林绿化工程施工。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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环保
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旅游/燃气
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- 柳州市城中区一口牛炭火烤肉餐厅
- 所在行业 环保/燃气
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- 企业性质 有限责任
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