职位描述
1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。
2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。
3、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。
4、核查厨房每日工作，确保卫生区域、防疫、整洁，杜绝发生食品中毒事件。
5、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
6、负责指导后厨其他人员的日常工作，搞好人员间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。
7、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。
任职要求：
1、年龄30-50岁，3年以上在餐饮公司或酒店中餐厅做过总厨职位，熟悉桂菜；
2、做好厨房日常采购计划与原材物料验收工作，杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。
3、拥有较高的专业技术能定期做好团队人员的培训工作；
4、有极强的沟通能力、协调能力和团队管理能力；
公司简介
广西螺霸王食品科技有限公司成立于2015年8月，是一家以研究、开发、生产及销售柳州预包装螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲的全面型食品企业。公司位于柳州市鱼峰区葡萄山路1号，项目计划投资4.5亿，占地面积53.98亩，工厂面积5.22万平方米，现有员工700多人。
公司自成立以来就朝着以发展生产“工业化、标准化”为目标，目前已经具备一条从产品研发、原料采购、生产加工、严格杀菌、产品化验再到仓储打包、物流配送完备的标准科学化生产作业流程。并且还专门成立了一支专业化的营销团队，与中国农业科学院农产品加工研究所合作成立研发中心，拥有技术过硬的食品研发精英，汇聚多名经验丰富的现代化管理人才和数名电子商务运营精英。随着“互联网+”的助推使袋装螺蛳粉走上了势头迅猛的产业，公司日产能达到150万包，作为螺蛳粉行业龙头企业，螺霸王已遍布中国21省35市，有数百位经销商、全国大商超进店32000家、连锁便利店进店18000家、实现全国性及地方性商超95%覆盖率，线上天猫京东以及新零售渠道 200多个平台。
2020年螺霸王外贸出口45个国家、包含北美的美国、加拿大；欧洲的英国、法国、德国等，东南亚的马来西亚、文莱等地；澳洲地区的澳大利亚等；亚洲地区日本韩国。
2020年，企业产值9个亿，随着新产业园的正式投产，产值将达到50个亿左右，含带动原料基地及生产和销售的一产二产三产。公司荣获国家农业部颁发的“国家螺蛳粉加工技术研发专业中心”，是唯一一家螺蛳粉企业获得这个荣誉。除此之外，公司获得了“全国主食加工示范企业”、2016年“广西特产行销全国核心品牌”、2017年广西“有礼”伴手礼、2018年“自治区农业龙头企业”、2018年广西农业企业品牌等荣誉称号通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、知识产权管理体系认证。作为首家获得出口资质的螺蛳粉企业（4500/15045 螺蛳粉出口备案号）。
舌尖美味，霸道柳州，一座城的记忆，一份柳州味道，一个广阔的平台，相信螺霸王是您的最佳选择！
上班地点
工作地址：
广西壮族自治区柳州市鱼峰区葡萄山路1号 查看上班路线
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2025-12-02
熊金丽 -
2025-12-02
熊金丽
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食品加工；农副产品、预包装食品销售；网上销售产品（法律法规禁止的项目除外）；食品生产技术研发、技术咨询、技术服务、技术转让；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
方便食品加工、销售；农产品、粮油、禽畜产品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：食品生产；食品销售；食品添加剂生产；食品互联网销售；餐饮服务；调味品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；互联网销售（除销售需要许可的商品）；农副产品销售；初级农产品收购；水产品收购；水产品零售；餐饮管理；货物进出口；食用农产品零售；食用农产品初加工；食用农产品批发；日用百货销售；包装服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
许可项目：食品生产；粮食加工食品生产；食品经营；食品互联网销售（销售预包装食品）；道路货物运输（不含危险货物）；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：日用百货销售；劳动保护用品销售；包装材料及制品销售；包装服务；包装专用设备销售；塑料制品销售；运输货物打包服务；国内货物运输代理；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；人工智能公共服务平台技术咨询服务；信息技术咨询服务；办公用品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；食用农产品零售；新鲜蔬菜批发；餐饮管理；新鲜蔬菜零售；新鲜水果批发；日用百货销售；食用农产品批发；农副产品销售；新鲜水果零售；礼品花卉销售；保健食品（预包装）销售；食品添加剂销售；食品进出口；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；供应链管理服务；家宴服务；外卖递送服务；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；初级农产品收购；谷物销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；酒类经营；餐饮服务；食品互联网销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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预包装食品生产及销售；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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食品科技开发、技术推广；预包装食品生产销售；方便食品生产；散装食品、农副产品销售；货物进出口业务；道路普通货物运输；农业休闲观光；网上销售商品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：餐饮服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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鲜肉、预包装食品（含冷冻食品）、农副产品、冷冻水产品、畜禽副产品批发兼零售；普通货物道路运输。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
- 广西螺霸王食品科技有限公司
- 所在行业 食品
- 成立时间 7年（2018年10月25日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 100-499人
