西餐总厨师长

职位描述

柳州市城中区高级园林酒店西餐厅招募合伙人、行政总厨、厨师长。共享餐厅运营收益。
工作内容：
1、负责处理酒店西餐厅、厨房、吧台的运作及行政事务；
2、负责制订餐厅、厨房的各种工作计划；
3、妥善处理客人对出品的投诉，检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
4、对菜品有艺术追求，在城市范围内拥有独家特色菜品，并定期更新高品位菜品。
要求：
1、2年以上相关工作经验；
2、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
3、对美食有自己独到见解，对生活有品位追求。 

公司简介

柳州而然山水酒店占地面积3500平方米，位于柳州马鹿山公园景区内，傍山而建、依水而居。建筑整体格局与自然融为一体，上者可推窗观景，露台而座，下者有前庭亲水，或有后院美景。园林与公园公共区域隔离，风景秀丽宛如画中美景，整体建筑甚合尊者贵而不显的气质和风格。

建筑总面积：	1784.8平方米；

占地面积：		3500平方米；

客房数量：      21间（20间带临水阳台，1间带私密院落）

停车场位：	    25个；

山体：			马鹿山；

1楼---------	10米日光大堂、管家式服务接待、【而来】高级西餐厅、【圆】包厢、私密大堂吧、精品艺术售卖区、健身房、下沉式亲水会客区、董事会议室

2楼---------	高级观景客房

而然山水酒店专为政界、文人、学者、企业家和商务人士举行高端会议、论坛、聚会、发布会、时尚定制Party的场所；

知名设计大师作品，将中国园林建筑融入龙城山水中，将奢华、优雅、独特的品质低调表现；

而然山水为客人提供国际五星级标准的服务，包括高端商务会议、优雅湖景园景套房、高端西式餐饮以及周全的专职管家式服务，将东方文化和西式管理相接合，使而然山水各项设施和服务相得益彰，体现专业品质，成为柳州精品奢华酒店的典范与行业标杆。