职位描述

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:

公司简介

恒信国际大酒店成立于2011年,酒店以四星级标准装修设计,营业面积15500平方米 ,楼高20层,集住宿、餐饮、会议为一体,现已成为柳江县最有名的地标建筑,店内拥有风格各异的豪华客房152间,可以满足宾客商务、旅行、休闲及娱乐的不同需求。
公司提供全方位、系统的培训机制,有专业的管理队伍,完善的酒店管理体系、福利待遇优厚,在良好的企业文化氛围中,将为您提供一片广阔的发展平台。

上班地点

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柳江县恒信房地产开发有限公司恒信大酒店
所在行业 房地产/房地产开发/酒店
成立时间 --
企业性质 有限责任
公司规模 --
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