厨师长

职位描述

工作内容：1、按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作；
2、按照标准制定优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足客人需求；
3、做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪费；
4、做好定期成本盘点和毛利结算工作；
5、确保厨房的卫生清洁，按规范摆放和储存食品和餐具；
6、做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养；
7、做好酒店员工每日三餐的供应工作，确保质量；
8、做好厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全；
9、遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全；
职位要求：1、初中及以上学历；
2、身体健康、爱岗敬业，工作勤奋；
3、具有较强的菜品创新意识和协调能力；
4、具有二年以上相关工作经历。
工作时间：8小时 

公司简介

东呈国际集团，是一家卓越的酒店集团，旗下共有12大酒店品牌。2016年，东呈国际集团与万豪国际集团达成战略合作，联手在中国引进万枫酒店品牌。自2006年成立以来，东呈秉承“以客为尊、合作分享、激情专注、结果导向”的价值观，致力成为世界一流酒店集团。 截至目前，集团旗下拥有超过2000家酒店（含筹建），客房数超过16万，分布于中国、马来西亚、白俄罗斯、缅甸、柬埔寨等国200多座城市，管理员工数量近6万，忠实会员数超过2000万。东呈每天服务客人超过13万人次，每年超过5300万人次。柏曼酒店是东呈集团旗下一家中高端个性商务连锁酒店品牌，立于城市中心，浪漫超群，风格各异，柏曼打造艺术地标；轻奢雅致，艺术人文，商旅中的休憩乐园，大隐隐于市。